I forbindelse med Helligtrekongersdag2025 byr MaisonStohrer på en tradisjonell galette des Rois 2025, helt i tråd med ånden til det eldste konditoriet i Paris. En sjenerøs frangipangalette, laget etter alle kunstens regler, med den gode smaken av frangipane.
Resultatet er en galette des rois som er veldig rik på mandler, og når vi sier rik på mandler, er det fordi huset tilsetter en blanchert mandelmasse i frangipanen, og et lite snev av ravfarget rom. Galetten er tynn nok til ikke å være kvalmende, og butterdeigen er akkurat så karamellisert at den fester seg til tennene, synonymt med barndommens store delikatesser!
Årets meny av nye oppdagelser inkluderer også en sjokolade-hasselnøtt-galette des Rois, laget med butterdeig, mandelfrangipane, ristet hasselnøttmasse og hjemmelaget pralin. Det hele er toppet med ristede og karamelliserte hasselnøtter og sjokoladebiter. Du må regne med å betale 35 euro for denne gourmetversjonen.
Derfor er denne galette des Rois en ekte Proust-madeleine for alle. En bit, og vi blir alle hensatt til barndommen ... det er nok til å få kokker til å rødme av å tilby galetter i alle smaker! Prisene starter på 6,50 euro for en skive, 35 euro for en galette for 4 personer, 50 euro for 6 til 8 personer og 68 euro for en galette for 8 til 10 personer.
Plass
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Priser
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
stohrer.fr
