W samym sercu Saint-Germain-des-Prés, Le Procope, najstarszy paryski lokal serwujący kawę i reprezentujący literacki i intelektualny Paryż, przechodzi metamorfozę i dodaje skrzydło dla smakoszy. Historyczna restauracja zaprasza do odkrycia nowego Salon de Café - Glacier, znaczącego rozwoju tego symbolicznego lokalu, który ożywia swoją chwalebną przeszłość. Znany z renomowanej brasserie, ten legendarny adres potwierdza swoje dziedzictwo jako pierwsza kawiarnia w stolicy, w której Francesco Procopio dei Coltelli był pionierem sztuki serwowania kawy w XVII wieku.
Nowy salon, zaprojektowany jako przestrzeń do spotkań i dzielenia się, odzwierciedla oryginalnego ducha Procope. Posiada wystrój zaprojektowany przez Friedmann & Versace, oferując wystawne otoczenie, w którym można delektować się różnymi odmianami kawy, mrożonymi kreacjami o włoskich smakach i wyjątkowymi wypiekami, takimi jak nowa Tarte au Café autorstwa Christelle Brua.
Le Procope nadal celebruje sztukę kawy, wykorzystując zarówno starożytne, jak i nowoczesne techniki parzenia, podkreślając aromatyczne bogactwo kawy. Odwiedzający mogą również spróbować tradycyjnego włoskiego espresso, starannie przygotowanego z organicznych ziaren.
Reinterpretacja Tarte au Café autorstwa Christelle Brua, znanej na całym świecie ze swojego talentu, dodaje współczesnego akcentu do oferty pokazu. Ta wykwintna kreacja łączy w sobie kawową czekoladę pralinową i krem kawowy w doskonałej równowadze smaków i tekstur. Uwielbiamy równowagę tego niskosłodzonego ciasta. Zarówno chrupiące, jak i kruche, z rozpływającym się czekoladowym środkiem, to prawdziwa uczta.
Lody, kolejna specjalność Procope, są dumą miejsca z wyborem smaków wykonanych z najwyższej jakości składników, takich jak orzechy laskowe z Piemontu i sycylijskie pistacje. Daj się skusić na tradycyjne kawałki lub oryginalne kreacje, takie jakAffogato al Caffè. Ze swojej strony wybraliśmy dekadencką wersję Mont Blanc. Dzięki kawałkom glazurowanych kasztanów i roztopionej czekoladzie jest to rozkosz, którą polecamy się podzielić.
Oprócz kawy i lodów, Le Procope oferuje kolekcję własnych likierów we współpracy z Baccae, paryską destylarnią miejską, oferującą wyjątkowe smaki do odkrycia w tym historycznym otoczeniu.
Praca projektantów wnętrz, Virginie Friedmann i Delphine Versace, jest znakomita. Ich skrupulatne podejście stworzyło przestrzeń, która oddaje hołd bogatej historii Le Procope, oferując jednocześnie nowoczesne i eleganckie wrażenia. Salon kawowy, z meblami na zamówienie, misternie rzeźbioną stolarką i wystrojem ozdobionym obrazami przywołującymi aromat kawy, jest prawdziwym dziełem sztuki. Co więcej, plisowane tkaniny zostały wkomponowane w celu wzbogacenia tekstury i dodania ciepłego akcentu drewnianym powierzchniom.
Chociaż dekoracja nie kontrastuje całkowicie z istniejącym wystrojem, który, nie oszukujmy się, jest już wysublimowany, to jednak wyróżnia się na tle innych przestrzeni. Ta nowa herbaciarnia, z uroczo tapicerowanymi bankietami i fotelami, jest prawdziwym zaproszeniem do relaksu. To miejsce, w którym można poznać historię i kulturę Paryża, delektując się wykwintnym jedzeniem. Uwielbiamy odkrywać ten klejnot Saint-Germain-des-Prés, w którym każdy szczegół, od podłogi po sufit, został zaprojektowany tak, aby zachwycać oczy.
To piękny sposób na odświeżenie wizerunku Prokopa, który nie zmienił się od wieków. Z pewnością pokochasz to miejsce, a dzięki menu przekąsek za 16,50 € serwowanemu codziennie od 15:00 do 19:00, może to być nawet stały punkt programu.
Le Procope: odkryj na nowo najstarszą kawiarnię w Paryżu
Czy znasz Procope, najstarszą kawiarnię w Paryżu? Jest to bez wątpienia jedna z najlepszych restauracji w stolicy, wpisana na listę zabytków. Zabierzemy Cię na wycieczkę po jej historii, menu i nowościach, które ma do zaoferowania. [Czytaj więcej]
Miejsce
Le Procope
13, Rue de l'Ancienne Comédie
75006 Paris 6
Ceny
Goûter pâtisserie + boisson chaude : €16.5
Oficjalna strona
www.procope.com
Le Procope: odkryj na nowo najstarszą kawiarnię w Paryżu
