W programie Top Chef sympatyczny Michel Sarran kusił kubki smakowe paryżan, którzy żałowali, że nie mogą znaleźć jego kuchni w Mieście Światła. Dobrą wiadomością jest jednak to, że szef kuchni z Tuluzy przybywa do stolicy z nową koncepcją ulicznego jedzenia podniesionego do poziomu gastronomii.
Koncepcja o nazwie Croq'Michel, założona wraz z córkami Camille i Emmą, powraca do croque-monsieur w wersji pikantnej i słodkiej. To rodzinny biznes, który symbolizuje pragnienie gwiazdy Top Chef, aby przekazaćswoją wiedzę. Inauguracja paryskiego lokalu odbyła się w dobrym nastroju, z dużą dozą emocji.
Ale dlaczego croque-monsieurs? To jedna z ulubionych potraw szefa kuchni z Tuluzy. Mieszkańcy różowego miasta mają już szczęście, że mogą spróbować tego konceptu dla smakoszy dzięki otwarciu pierwszej restauracji 26 grudnia i drugiej w lutym 2021 r., również w Tuluzie.
Jeśli chodzi o Paryżan, oni również mogą teraz odkryć wersję croques-monsieur Michela Sarrana. W najbliższą środę 12 maja 2021 r. zostanie uruchomiony tymczasowy sklep w hali 2 Gare de Lyon, a także pojawiają się szepty, że kolejny adres, tym razem stały, ma zostać otwarty w Paryżu. Na razie jednak nie ogłoszono żadnej daty.
Za croque-monsieur w wersji Michela Sarrana należy zapłacić około 9 euro. Czego więc możemy się spodziewać? Świeżych, aromatycznych przepisów! Croq' Gascon, na przykład, jest przygotowywany z confit z kaczki, ziemniaków i sera z mleka owczego, Croq'Ibiza z chorizo, serem manchego, fromage frais, papryką i bazylią... jest nawet przepis na cześć paryskiej dzielnicy, Croq'Montmartre, z szynką Emmental, suszonymi pomidorami i smażoną cebulą. Wegetarianie również nie zostaną pominięci, dzięki Croq' Veggie z serem z mleka krowiego, marchewką, cukinią i groszkiem śnieżnym. Na słodko można wybrać dwie bardzo smaczne kreacje: Banana Praline lub Apricot Pistachio!
Miejsce
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Oficjalna strona
www.croq-michel.com
