"Bertine to pseudonim Albertine, mojej prababci z Bretanii, która nauczyła całą rodzinę, jak robić naleśniki i galettes", mówi Benjamin, który założył restaurację ze swoją mamą. Za piecami, a raczej za naleśnikarkami, stoi jego mama, Laura, która przygotowuje naleśniki na zamówienie. Po ponad trzydziestu latach robienia naleśników w restauracjach i małych sklepach w dzielnicy Montparnasse, zapragnęła mieć "coś własnego", więc w 2021 roku otwarto crêperie Bertine. Co znajduje się w menu? Ciepła atmosfera, przyjazne i prawdziwie autentyczne miejsce, w którym wszystko jest domowej roboty.
W porze lunchu pokochasz zestaw menu za 18 € - galette, naleśnik i napój - lub bardziej wyszukane własne przepisy, takie jak galette chèvre épinard crème, roquefort noix, saumon fumé citron et crème... Lub nie do pominięcia przepisy bretońskie, z andouille de Guéméné, kiełbasą, serem i cebulą i tak dalej. Dobrą wiadomością jest to, że każda galette (i naleśnik) jest podwojona, co oznacza, że zamiast jednego naleśnika, na którym umieszcza się nadzienie, Laura umieszcza jeden pod spodem i jeden na wierzchu, aby uzyskać naprawdę obfite danie. Osoby o mniejszym apetycie mogą wybrać opcję z pojedynczym naleśnikiem, która kosztuje 1 € mniej za przepis.
Jeśli chodzi o słodkości, będziesz rozpieszczany wyborem, z dodatkami takimi jak masło cukrowe, dżem, domowa czekolada, Nutella, solone masło karmelowe, miód-cytryna, banan flambirowany rumem itp. Za naleśniki gryczane (na słono) trzeba zapłacić od 7 do 15 euro, a za naleśniki pszenne (na słodko) od 6 do 9 euro. Aby uzyskać hojny, wykwintny adres, w którym poczujesz się jak w domu, udaj się do crêperie Bertine w 11. dzielnicy!
Daty i harmonogramy
Z 25 styczeń 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Crêperie Bertine
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Ceny
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Oficjalna strona
www.facebook.com
