Au Piment de Sichuan, pikantna chińska restauracja w Opéra

Nazywa się"Au Piment de Sichuan" i myślisz, że ta restauracja za każdym razem spali ci język i wywróci mózg do góry nogami. Niekoniecznie! Owszem, fani pikantnej kuchni będą zachwyceni, jest tu wszystko, czego potrzebują, ale również osoby o wrażliwym podniebieniu.

Kuchnia syczuańska jest bez wątpienia jedną z najbardziej znanych i popularnych w chińskiej gastronomii. Wyróżnia się bogatą paletą różnych przypraw i smaków, ale przede wszystkim słynie z wybitnie pikantnego charakteru. Preferowane techniki gotowania obejmują smażenie w wysokich temperaturach i duszenie. Kuchnia ta obfituje również w różne przyprawy, takie jak chili, czosnek, cynamon, suszona skórka pomarańczy i szczypiorek. Jednak jej najbardziej charakterystyczną cechą jest prawdopodobnie użycie pieprzu syczuańskiego w połączeniu z chili, które czasami może powodować uczucie drętwienia w ustach po spróbowaniu niektórych potraw.

W Piment de Sichuan dania można personalizować. Można wybrać od 1 do 4 chilli. Pierwszy poziom ostatecznie pozostawi tylko lekkie uczucie drętwienia na podniebieniu, podczas gdy poziom 4 czeka na twardzieli, którzy lubią pikantne jedzenie.

Menu:

W menu przystawki obejmują świeże, lekko pikantne kimchi, ogórek kiszony i kurczaka z cebulą do podziału. Dania główne obejmują frytki z woka i wszelkiego rodzaju zupy z makaronem, nie zapominając o słynnych zupach z makaronem, od pikantnej wołowiny po makaron wegetariański. Dostępne są również świetne dania do dzielenia się, takie jak pikantna ryba z grilla lub Mapo Tofu, idealne dla wegetarian.

• Przeczytaj także
• Wskazówka na tydzień od 18 do 24 listopada 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France w listopadzie 2024 roku? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Na deser jest kilka niezwykłych opcji. Na koniec warto wspomnieć, że restauracja oferuje menu lunchowe za 16,90 €, w tym sajgonki lub kimchi z daniem ze smażonego makaronu lub zupą z makaronem.

Krótko mówiąc, niezależnie od tego, czy jesteś fanem przypraw, kuchni chińskiej, czy po prostu szukasz dobrej kantyny po stronie Opery, jest to świetne miejsce na miłe spędzenie czasu.