Mây Hồng 2, doskonała wietnamska restauracja w 13. dzielnicy Paryża

Przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 28 grudzień 2024 o 07:24
May Hong otworzył nowy adres przy 111 avenue d'Ivry w 13. dzielnicy Paryża. Wyruszamy odkryć tę wietnamską stołówkę, w której można zjeść pho i wyśmienite bo bun.

Niektórzy znają pierwszą restaurację Mây Hồng w galerii Oslo des Olympiades w 13. dzielnicy Paryża, która już zachwyca fanów wietnamskiego pho. Przy 111 avenue d'Ivry kolejne pokolenie jest już pewne. To dzieci zdecydowały się otworzyć własną restaurację, umożliwiając fanom historycznego adresu przyjście i skosztowanie rodzinnej kuchni wieczorami (ponieważ galeria jest zamykana wieczorami), a także wypróbowanie nowych dań à la carte. Wyruszamy odkryć tę kantynę, w której tradycja i nowoczesność spotykają się ku uciesze miłośników pho.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salle

Po przekroczeniu progu znajduje się jasne, uporządkowane pomieszczenie przypominające tradycyjne wietnamskie kawiarnie, ale z nowoczesnym akcentem. Tutaj można odetchnąć nieco łatwiej niż w niektórych ciasnych restauracjach, które często są typowe dla okolicznych stołówek. Powitanie jest ciepłe, niemal intymne, jakbyś jadł z przyjaciółmi. Kuchnię prowadzi Khanh, syn założyciela, który przejął gotowanie, pozostając wiernym przepisom przekazanym przez matkę.

Menu - A la carte

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menu

Mây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'Ivry

Menu jest odą do tradycyjnej wietnamskiej gastronomii, z kilkoma obowiązkowymi pozycjami i kilkoma nowościami. Warto zacząć od przystawek: świeżych, dobrze wypełnionych sajgonek (6,50 €) lub delikatnie przyprawionej sałatki z papai (12 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papaye

Spróbowaliśmy również słynnego bánh xèo, chrupiącego wietnamskiego naleśnika. Nadziewany wieprzowiną, krewetkami i kiełkami fasoli, jest tak złocisty, jak tylko można sobie tego życzyć. Chrupkość ciasta kontrastuje z miękkością nadzienia. Zawinięty w liść sałaty ze świeżymi ziołami, podawany jest z sosem nuoc-mâm.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeon

Ale najważniejszym punktem programu są oczywiście zupy. Pho đặc biệt (13,50 €) pozostaje pewniakiem, z głębokim, aromatycznym bulionem. Khamh gotuje ten bulion jeszcze dłużej niż pod historycznym adresem, dzięki wydłużonym godzinom otwarcia do 22:30. Rezultatem są bardziej intensywne smaki i idealna równowaga, subtelnie wzmocniona odrobiną cytryny. Jest to standardowa wersja, w której rosół zajmuje należne mu miejsce, a my zapominamy o flakach występujących w bardziej tradycyjnych przepisach.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  pho

Oczywiście dom nie pomijabún, które są dostępne w różnych wersjach: z kurczakiem, wołowiną, krewetkami, a nawet wegetariańskie.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo bin

Dla tych, którzy lubią odkrywać, warto odwiedzić bún bò Huế (13,50 €), pikantną zupę cesarską lub cá kho, rybę duszoną w karmelu serwowaną wieczorem (15 €). Jest też obfita porcja bœuf loc lac. Każde danie jest obfite i domowej roboty.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hue

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lac

Dla odmiany od restauracji rodziców, Mây Hồng przy 111 avenue d'Ivry oferuje półmiski z ryżem i sałatką: pełne menu w cenie około 15 €, idealne na lunch.

Jeśli chodzi o desery, menu nie zawodzi. Chè ba màu, kolorowy deser z fasoli, mleka kokosowego i galaretki, to prawdziwa uczta (6 €). Na szczególną uwagę zasługuje Che Troi Nuoc, deser z kleistych perełek ryżowych w syropie imbirowym, który w tej restauracji podawany jest z pandanem.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  desserts

Aby to wszystko zmyć, cà phê sữa đá, mrożona wietnamska kawa ze skondensowanym mlekiem (5 €) lub tropikalne koktajle mleczne (od 6 €) są obowiązkowe. A jeśli chcesz się ochłodzić, sâm bổ lượng, mrożona mieszanka longanów, nasion lotosu i jujuby, jest równie oryginalna, co gasząca pragnienie (6 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790

Krótko mówiąc, Mây Hồng na rue d'Ivry to idealny adres na lunch lub kolację, która zabierze Cię prosto do Wietnamu. Rodzinna kuchnia, ciepłe powitanie i potrawy pachnące autentycznością: jesteśmy uzależnieni. Restauracja jest otwarta codziennie od 11:30 do 15:30, a następnie od 18:30 do 22:30 (w weekendy bez przerwy), z wyjątkiem środy.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 27 grudzień 2024 Na  31 grudzień 2027

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    111 Avenue d'Ivry
    75013 Paris 13

    Planowanie trasy

    Oficjalna strona
    www.facebook.com

    Strona Instagram
    @mayhongparis

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie