Kinugawa Rive Gauche, nowa francusko-japońska restauracja na dachu w Hôtel Sax

Nowa restauracja z wyjątkowym tarasem wkrótce otworzy swoje podwoje na Lewym Brzegu w 7. dzielnicy Paryża. Kinugawa Rive Gauche obiecuje wyrafinowaną kuchnię francusko-japońską w restauracji z widokiem na Paryż i Wieżę Eiffla od 3 kwietnia 2025 roku.

Kinugawa kontynuuje swoją gastronomiczną wspinaczkę po Vendôme i Matignon, przekraczając Sekwanę, aby założyć sklep na Lewym Brzegu, na szczycieHôtel Sax, w 7. dzielnicy Paryża. Od kwietnia 2025 r. ta nowa wizytówka będzie oferować kulinarne doznania łączące paryską elegancję i spokójjapońskiej estetyki. Położona na zapowiadającym się spektakularnie dachu, restauracja obiecuje zapierający dech w piersiach widok na Wieżę Eiffla, skąpaną w złotych refleksach i nocnych światłach.

Za majestatyczną fasadą o silnym charakterze, wnętrze łączy tekstury i perspektywy, z karbowanym naturalnym drewnem, drukowanymi tkaninami i akcentami patynowanego brązu. Gra luster powiększa światło, sublimując wyrafinowaną atmosferę tego miejsca. Wychodzący na duże okna Paryż zaprasza do stołu, dzięki czemu każdy posiłek jest równie kontemplacyjny, co pyszny. Na górnym piętrze, pod ruchomym niebem, Kinugawa Rive Gauche rozszerza doświadczenie na panoramicznym tarasie, między dachami Haussmannian i stonowanym oświetleniem.

Jeśli chodzi o kuchnię, menu oferuje subtelny dialog między tradycją a nowoczesnością, podkreślając precyzjęgestów i czystość smaków. Restauracja obiecuje wyjątkowe dania, takie jak sashimi toro z cytrusowym ponzu, taruto z łososiem i białą truflą, carpaccio z ogona żółtego z yuzu i zielonym chili, tatar z tuńczyka z kawiorem oraz kultowy czarny dorsz marynowany w miso. W barze koktajle inspirowane są japońskimi i paryskimi smakami, łącząc shiso, umeshu i sake z wielkimi klasykami. Zaprojektowane z myślą o świętowaniu i kontemplacji menu drinków odzwierciedla tę dwoistość między estetyką a precyzją.

Po podbiciu Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève i Courchevel, Kinugawa kontynuuje swoją kulinarną przygodę i eksportuje aż do Dubaju, gdzie w marcu 2025 roku przejmie najnowszy dodatek do sieci hoteli Marsa Al Arab. Na razie jednak ten nowy rozdział rozgrywa się w Paryżu, w samym sercu Lewego Brzegu, w wyjątkowym otoczeniu, które łączy w sobie musowanie i wyrafinowanie. Kinugawa Rive Gauche, mieszcząca 180 osób w jadalni i 200 na tarasie, zapowiada się na jedno z obowiązkowych miejsc do odwiedzenia podczas paryskich wieczorów, oferując inspirującą kuchnię i spokojną atmosferę.

Kinugawa Rive Gauche otwiera swoje podwoje w kwietniu 2025 roku przy 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. To adres, którego nie możemy się doczekać i który powinien dodać do naszej listy modnych paryskich wieczorów, dobrych japońskich restauracji do wypróbowania, zwłaszcza na tarasie , i dachów z zapierającymi dech w piersiach widokami.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.