Créatures, o restaurante no terraço das Galerias Lafayette Haussmann

Cada estação de Verão tem a sua quota-parte de surpresas. Em anos anteriores, o Grupo Moma causou grande alarido com a abertura do Créatures. Situado no terraço das Galerias Lafayette Paris-Haussmann, este restaurante apresentava pratos 100% vegetarianos do chefe Julien Sebbag. A boa notícia é que o restaurante efémero vai reabrir na Primavera/Verão de 2023!

Para o Créatures, Julien Sebbag concebeu um menu compratos vegetarianos e veganos, incluindo receitas da cozinha mediterrânica. Note-se que 100% do menu é vegetariano e cerca de 40% é vegan. Assim, o jovem chefe aceitou mais uma vez o desafio, para gáudio das nossas papilas gustativas.

O objectivo de Julien Sebbag? Tornar os legumes e as frutas"sexy, gourmet, inovadores, deliciosos, surpreendentes e excitantes". E ele é mais do que bem-sucedido! Para o conseguir, o chefe aposta na qualidade, utilizando legumes e frutas biológicos, locais e da época. Muitos dos ingredientes utilizados nos pratos e nos cocktails provêm directamente das hortas urbanas instaladas à volta e por cima do restaurante. E para aqueles que gostam de bebidas inteligentes, o Créatures também tem um bar de cocktails com foco em ervas e plantas.

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Quanto à decoração, adoramos o esplêndido terraço verde, ideal para desfrutar dos belos dias de Verão, com uma vista deslumbrante sobre os telhados de Paris como presente. E este ano, Créatures apresenta um novo espaço, Créatures Bakery! Acabados de sair do forno, os croissants macios e estaladiços, os folhados recheados de delícias doces e os brioches gordos e dourados acompanham agora os encontros matinais. Este ambiente fresco e acolhedor está também disponível à tarde para um merecido chá!

Para esta nova época de Verão, o menu de pequeno-almoço de 22 euros oferece uma escolha de :

• Uma pastelaria caseira do dia
• Um sumo fresco ou espremido, com opções como o sumo fresco Confiance ou o sumo fresco Bonheur
• Uma bebida quente, desde um simples café expresso a um chá à escolha
• 
  M uesli ou Ovos Turcos

Se o seu apetite for aguçado durante o dia, experimente pratos como :

• Panquecas com xarope de ácer e fruta da época (9 euros)
• Salada grega com tomate cereja, abacate, queijo feta marinado em óleo de sésamo, azeitonas pretas picadas, pepino e zaatar (16 euros)
• Batata doce assada, thina, salada de ervas, avelã, pickles de cebola roxa com sumac (12€)
• Beterraba sangrenta, mil-folhas de beterraba, puré de batata, aioli, chimichurri (14€)

Para terminar com uma nota doce, opte pelo crumble de avelã (13€), a tarte de choco (11€) ou o glacé de nougat com tahini (9€).

O Créatures convida os amantes da cozinha vegetariana e vegan a descobrir uma refeição completa e deliciosa, com vista para a magnífica cidade de Paris. A experiência culinária não se resume à comida: o cenário do restaurante, com as suas vistas deslumbrantes sobre a capital, é verdadeiramente encantador.

Nenhum Verão em Paris está completo sem uma visita ao Créatures. Por isso, caros gourmets, não percam a oportunidade de fazer parte desta experiência culinária única. O Chefe Julien Sebbag e a sua equipa aguardam ansiosamente a vossa visita. É um encontro!