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Receita de Astara para blinis caseiros

La recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'Astara
Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 13 de abril de 2020 às 21h58
Para um aperitivo, nada melhor que blinis caseiros, acompanhados de crème fraiche e salmão fumado. Siga a receita de Astara para fazer a sua!

Ninguém diz não à cegueira como aperitivo. E garantimos que se os fizer você mesmo, eles serão ainda melhores! Não sabe como fazê-las? Não entre em pânico: Astara dá-lhe a receita para os seus blinis caseiros .

* * * * *

Receita para o blinis caseiro de Astara

Para 12 pessoas
Duração: 2 horas

Ingredientes: 4 ovos
4 ovos
50g de manteiga derretida
400ml de leite quente
250g de farinha
4g de fermento em pó
Uma pitada de sal

Preparação:

Numa tigela grande, deitar 30ml de água morna e adicionar o fermento, deixar repousar durante 5 minutos. Verter metade do leite morno e misturar.

Adicionar a farinha e misturar com um garfo até ficar liso.

Coe a tigela e deixe repousar durante cerca de 1 hora à temperatura ambiente.

Acrescentar o leite restante à massa.

Separar as claras das gemas, bater as brancas até ficarem duras e reservar.

Misturar 3 gemas com a massa, adicionar o sal e depois a manteiga derretida até obter uma mistura lisa. Dobre suavemente as claras de ovo.

Filtrar e deixar repousar por mais 30 minutos.

Numa frigideira antiaderente, cozer os blinis no tamanho desejado.

Sirva-os quentes e acompanhe-os com natas frescas e salmão fumado, tarama ou alguns grãos de caviar, para os mais gourmet.

* * * * *

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Informação prática

Localização

7 Rue des Petits Champs
75001 Paris 1

Planeador de rotas

Site oficial
www.astara1981.com

Etiquetas : paris 1, em casa, receitas para fazer em casa, receita de pastelaria, Bairro do Palácio Real, paris
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Pho Bom, o restaurante vietnamita de visita obrigatória no 13º arrondissement de Paris
Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
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Assumido pelo chefe Frédéric Lorimier e pela sua esposa Camille Gouyer, o Virtus recuperou imediatamente a estrela Michelin que se tinha evaporado aquando da saída dos antigos chefes. E é bem merecida: embora particularmente discreto, este restaurante com estrela Michelin tem mais do que um truque na manga para derreter os corações dos comensais.
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Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
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Insólito: um jantar gourmet no Château Rosa Bonheur à luz das velas
O Château Rosa Bonheur, situado em Thomery, em Seine-et-Marne (77), organiza quatro jantares gastronómicos originais todas as sextas-feiras de dezembro de 2024 no cenário encantador da Orangerie. Uma experiência íntima e requintada que combina património histórico e cozinha de exceção.
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Insólito: um jantar gourmet no Château Rosa Bonheur à luz das velas
O Château Rosa Bonheur, situado em Thomery, em Seine-et-Marne (77), organiza quatro jantares gastronómicos originais todas as sextas-feiras de dezembro de 2024 no cenário encantador da Orangerie. Uma experiência íntima e requintada que combina património histórico e cozinha de exceção.
GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, galardoado com uma estrela Michelin, e da sua cozinha burguesa
GrandCœur, o endereço parisiense do chef Mauro Colagreco, premiado com uma estrela Michelin, é o local perfeito para se aconchegar num ambiente histórico e saborear o melhor da cozinha burguesa.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
La Maison de la Truffe, o restaurante francês para os amantes de trufas em Paris
La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
A sala da caldeira GOKU: tardes de domingo descontraídas e gourmet com DJs em Paris
Bom som, comida gourmet e jogos de tabuleiro - esta é a promessa da Boiler Room no Goku em Paris. Junte-se a nós todos os domingos à tarde para um DJ set ao ritmo dos vinis preferidos dos artistas num ambiente descontraído.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
Pho Bom, o restaurante vietnamita de visita obrigatória no 13º arrondissement de Paris
Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
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