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Gros Bao, o restaurante chinês nas margens do Canal Saint-Martin

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Grande Bao
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 27 de julho de 2020 às 15h51
Rufem os tambores: a equipa do Petit Bao abriu um segundo restaurante em Paris, o Gros Bao, no Canal Saint-Martin.

Boas notícias para os gourmets que foram conquistados pelo Petit Bao, a banca do 2º arrondissement que tem apresentado a cozinha de Xangai desde a sua abertura em 2019: aequipa do Petit Bao abriu um segundo local na capital .

Chamado Gros Bao, este segundo endereço abriu as suas portas há apenas algumas semanas. Localizado a um passo do Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, Gros Bao já está a deliciar muitos gourmets nos seus 350m2, a julgar pela fila de espera à porta do local!

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A decoração, da autoria de Mur.Mur architectes, retoma os códigos kitsch dos restaurantes chineses, mas moderniza-os, com uma bela inspiração de Hong Kong. No rés do chão, há um grande balcão de bao e um bar com muitas torneiras de vinho natural e cervejas artesanais da Deck & Donohue. No andar de cima, um terraço com vista para o Canal Saint-Martin. Em suma, um ótimo local para conviver.

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E a ementa, já que é isso que interessa aos nossos estômagos? Grandes clássicos da cozinha chinesa e pratos para partilhar nas icónicas mesas giratórias; e duas grandes especialidades: os grandes baos generosamente guarnecidos (dois já presentes no menu Petit Bao e um novo, o Char Siu Bao (8 euros para ambos), guarnecidos com carne de porco braseada; e o pato à Pequ im (30 euros por meio pato), cuja receita é mantida em segredo. Para ser comido embrulhado numa pequena panqueca, servido com legumes. Muito bom!

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Outros pratos originais incluem as cabeças de leão (12 euros), bolinhos feitos de carne de porco de quinta picada que são tão suculentos como o pato de Pequim, e o Lu Rou Fan Taiwan Style (6 euros), um prato de arroz perfumado servido com carne de porco estufada, um ovo marinado em molho de soja e pickles de folhas de mostarda. As entradas de beringela, marinadas em vinagrete de alho (4 euros), são frescas e ligeiramente picantes.

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Gros Bao propõe três sobremesas. Optámos pelo baozi crocante (4€) e pelos baos fritos (4€), mergulhados em leite condensado. Delicioso!

Um sítio a experimentar este verão!

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Informação prática

Localização

72 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Site oficial
baofamily.co

Etiquetas : paris 10, Testado pela equipa editorial, novo guia de restaurantes, Guia de restaurantes chineses, guia de restaurantes chineses no terraço, restaurante bao guide, Bairro Porte Saint Martin, guia de restaurantes asiáticos, guia do restaurante canal saint martin, paris, restaurante street food asiatique guia, guia de restaurantes kitsch
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Chez An, o bom restaurante vietnamita do 14º arrondissement que o leva ao canto do Vietname
O Chez An - Au coin du Vietnam é um encantador restaurante vietnamita de gerência familiar no 14º arrondissement de Paris. Com os seus pratos típicos e excelente pho, este bom endereço nunca fica lotado. Nós contamos-lhe tudo sobre ele.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
Marcello: o restaurante de cozinha italiana recebe uma remodelação em Saint-Germain-des-Prés
Situado em frente ao mercado de Saint-Germain, Marcello é O restaurante do distrito de Saint-Germain-de-Prés que combina a doçura da Itália com o requinte da cozinha num cenário resolutamente moderno, com um vasto terraço abrigado da azáfama da cidade. Um belo lugar que os editores tiveram de experimentar. Contamos-vos tudo sobre isso!
Bistrot Darsy, um encantador (e delicioso) restaurante à moda antiga em Ménilmontant
Em Ménilmontant, faça uma viagem de volta à Paris de outrora no Bistrot Darsy, um restaurante à moda antiga tão encantador quanto delicioso.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Colère, o segundo restaurante (de topo!) de Eloi Spinnler, chef estrela das redes sociais
O chef Eloi Spinnler, estrela das redes sociais, abre finalmente o seu segundo restaurante em Paris. Chamado Colère, segue-se ao seu primeiro restaurante, Orgueil, e revela-se terrivelmente maroto.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível, concebido pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência gastronómica original.
Chegou o novo menu do restaurante Ma Dame: aqueça-se neste inverno
O restaurante Ma Dame, um endereço secreto no coração do 8º arrondissement, recebe-o com um novo menu de inverno que é simultaneamente reconfortante e requintado. O chefe propõe também uma noite de S. Valentim à luz das velas no ambiente romântico do Hotel Marignan. Reserve já a sua mesa para descobrir o restaurante Ma dame!
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
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