O melhor hambúrguer da região parisiense está na Disney Village! No passado dia 12 de abril, Cédric Albaret, subchefe do Annette's Diner, ganhou o título de melhor hambúrguer da região da Ile-de-France na 8ª Coupe de France du Burger. Esta vitória é tanto mais memorável quanto o subchefe, que iniciou a sua carreira em 2010 como aprendiz de comissário de cozinha, participava pela primeira vez neste prestigiado concurso.
A sua carreira levou-o a vários restaurantes da Disneyland Paris, desde o Blue Lagoon (agora Captain Jack's) ao Walt's, An American Restaurant, bem como à abertura do Bistrot Chez Rémy. Juntou-se à equipa doAnnette's Diner há um ano, com o apoio do seu Chef Siva Sivathas, vencedor do título da região Ile-de-France em 2018.
Inspirado pelo tema do rock'n'roll deste ano, o subchefe criou o hambúrguer "Tequila" baseado na famosa canção com o mesmo nome. Este hambúrguer único, com influências mexicanas e americanas, apresenta um pão de brioche, um molho picante feito com pimentos cristalizados e jalapenos, um tártaro de abacate, tomate, coentros e lima, um bife marinado em tequila e cebola roxa, cheddar flamejado derretido com bacon estaladiço e cebolas, tudo coberto com rúcula para um toque de frescura.
Após um processo de seleção inicial baseado nas candidaturas, Cédric Albaret foi escolhido entre 25 candidatos - 5 de cada região - e praticou a confeção do seu hambúrguer em 25 minutos, em preparação para a grande final. Embora esta fosse a sua primeira participação na Coupe de France du Burger, já tinha competido no Shaker Challenge, um evento interno da Disneyland Paris. E se não ganhou a Coupe de France, o seu hambúrguer terá pelo menos o título de melhor da região.
Um hambúrguer agora disponível no menu do restaurante, até 31 de julho de 2023. Vamos passar pelo Annette's Diner, amigos? Vamos comer!
Localização
Annette's Diner
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Acesso
Estação RER A "Marne-la-Vallée - Chessy".
Site oficial
www.disneylandparis.com
