O que há na ementa? Não é um sítio muito grande - apenas 30 pessoas - mas é tudo caseiro, desde as entradas aos pratos de udon, quentes ou frios, passando pelas sobremesas à la carte. Aqui, tudo é caseiro e feito na hora, desde o caldo - o famoso Dashi - até ao macarrão, feito diretamente com farinha de Kyushu (Japão), diante dos seus olhos.
Neste endereço quase secreto, pode vir em casal, com amigos ou colegas para se aquecer comudons quentes no inverno, refrescar-se com receitasde udon frias no verão e, durante todo o ano, desfrutar de tapas, as tábuas de partilha que iniciam a sua refeição com uma nota gourmet, comtempura de frango, legumes e camarão, atum marinado... Entre 12 e 19 euros por uma destas entradas para partilhar (chamadas tapas no menu), que valem bem a pena, com uma tempura saborosa e não demasiado gordurosa e legumes estaladiços.
Depois, passa-se ao prato principal, com receitas que combinam caril e sopas de noodles (com carne de vaca, queijo, etc.), Tori Tempura (udons quentes servidos com tempura de galinha), guisado de carne de vaca à japonesa ou o famoso Goma Tantan (udons servidos com carne de porco com sésamo picante). Estas opções são tão saborosas como generosas, e custam entre 18 e 24 euros por pessoa. A maioria das receitas também é servida como udon frio, dependendo do que lhe apetecer! Quem gosta de doces pode optar por uma das várias opções que incluem amuse-bouche, udon e sobremesa por 35 euros, ou a mesma coisa com tapas extra por 49 euros (agarrem-se aos chapéus, porque as doses são realmente generosas). Um ótimo local para experimentar o macarrão udon, mesmo à saída dos Campos Elísios, no 8º arrondissement!
Datas e horário de abertura
De 3 de fevereiro de 2024 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Kisin Paris
7 Rue de Ponthieu
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Tapas : €12 - €19
Udon : €18 - €24
Site oficial
udon-kisin.fr
