Burgeri de calitate vegetarieni, vegani și cu carne la Goiko Oberkampf - închis definitiv

Înființat în urmă cu doi ani la Oberkampf și Grands Boulevards, Goiko, burgerul spaniol de referință, și-a dovedit deja valoarea, câștigând premiul Best Burger in Paris 2021 la sfârșitul Paris Burger Week.

Cu ambianța sa colorată, adresa Oberkampf este în aceeași linie cu cea a Grands Boulevards, iar decorul său din cărămidă, lemn și beton, cu saci de cartofi proaspeți în jur și banchete pline, invită grupurile mari de prieteni să se distreze.

Cu toate acestea, Goiko, încurajată de premiul de anul trecut, nu se culcă pe lauri, iar în această primăvară lansează nu mai puțin de 6 noi rețete de burgeri care se alătură rețetelor clasice ale companiei. Pe lângă deja nelipsiții Kevin Bacon și Kevin Costner, există acum 3 noi burgeri cu carne și 3 noi burgeri vegetarieni, dintre care doi sunt vegani, pentru a satisface toate poftele și dietele.

Ca de obicei, burgerii Goiko sunt preparați folosind produse obținute cât mai local posibil; iar în cazul burgerilor vegani și vegetarieni, friptura este înlocuită cu o friptură vegetariană Beyond Meat, un înlocuitor de carne apreciat de cunoscători, sau cu pui vegetarian.

• Citește și el
• Unde să mănânci un hamburger smash bun în Paris? Adresele noastre bune
• Unde să mănânci un burger bun în Paris și în regiunea Ile-de-France? Adresele noastre bune
• Restaurantele noastre vegetariene de top din Paris

De exemplu, încercați Edamamita, cu o bază de edamame, broccoli, cuscus și orez, brânză vegană, vinete prăjite, ceapă caramelizată, roșii, salată batavia și pâine vegană cu cereale; sau Chick-tarienne, cu pui pane cu legume, brânză vegană, ardei gratinați, ceapă a la plancha, salată batavia și pâine vegană cu cereale. După cum puteți vedea, aici nu se face niciun compromis în ceea ce privește gustul.

În ceea ce ne privește, eram într-o dispozițiecarnivoră în acea zi, așa că am optat pentru celelalte oferte noi ale lui Goiko, care au fost la fel de generoase ca de obicei. În primul rând, burgerul smash (14,90 €), care a devenit un clasic în burgerii parizieni. Foarte generos în ceea ce privește brânza topită și carnea - două fripturi de 100 g zdrobite până la perfecțiune - smash-ul lui Goiko ne-a convins.

Burgerul Madrid (15,40 €) este de asemenea foarte obraznic, deși mai tradițional. Este un tribut minunat adus originilor Goiko, cu roșiile sale caramelizate, ceapa la grătar, brânza cheddar, castraveții și carnea de vită tocată de calitate. Nu ezitați să încercați Boom Balls (8,40 €), biluțe captivante de gouda prăjită și jalapenos!