Bouillon Pigalle, mari clasici francezi la prețuri mici

Sub impulsul fraților Pierre, Guillaume și Richard Moussié, deja la cârma localurilor de petreceri Chez Jeannette și Le Mansart, Bouillon Pigalle și-a deschis porțile în 2017 și nu le-a mai închis niciodată.

Deschis 7 zile pe săptămână, de la prânz până la miezul nopții, Bouillon s-a făcut remarcat chiar și în timpul confinărilor prin lansarea unui serviciu de livrare și de take-away, pentru a nu pierde niciodată contactul cu clientela sa pestriță de parizieni înrăiți și turiști în vizită.

• Citește și el
• Bouillons, brasseries și bistrouri tradiționale din Paris, sfaturile noastre și adresele bune
• Bouillon Chartier, o adresă bună și accesibilă, vizavi de gara de l'Est
• Bouillon République, o adresă franțuzească plină de viață

De atunci, meniurile au fost afișate în toate limbile pe fațada magazinului, o modalitate de a trece timpul la coadă - nu se pot face rezervări, așa că trebuie să ai răbdare - în timp ce îți imaginezi deja ce minunății franceze se vor alătura feței noastre de masă în carouri în timpul prânzului sau al cinei.

Bouillon Pigalle, pionier al marii reveniri a bouillons în capitală, care abundă acum atât pe malul stâng, cât și pe malul drept , oferă o gamă largă de preferințe de bistrot francez - ouă maioneză, supă de ceapă, melci cu pătrunjel, remoulade de țelină ; mâncărurile copilăriei noastre - pui, șuncă înăbușită sau friptură cu cartofi prăjiți, cârnați și piure; și chiar și mâncărurile bunicilor noștri, cu deliciile franchouillard de cap de vițel cu sos gribiche, blanquette de veau sau boeuf bourguignon.

Bineînțeles, gurmanzii nu se înșală, judecând după mesele lungi, pline de găști de prieteni până la veranda spațioasă de la etaj: aici, primești ceea ce plătești. Aperitivele variază între 2,20 euro pentru ouăle cu maioneză și 8,80 euro pentru foie gras, felurile principale costă între 8,50 și 12,50 euro, deserturile costă între 2,80 și 4,50 euro, iar la prânz, chiar și la prânz, nu este exclus să comandați o sticlă de vin alb sau roșu pentru 10 lire sterline.

Veți pleca cu stomacul plin și cu un portofel abia ușurat de o bancnotă mică. O afacere excelentă pentru cei cu buget redus și pentru cei care cred că bucătăria franceză era mai bună înainte.