Fanii bucătăriei chinezești tipice și ieftine sunt întotdeauna un pic orfani atunci când se bucură de o plimbare pe Champs-Elysées. Oh My Noodle vine în ajutor în arondismentul 8, cu o atmosferă de cantină șic și un meniu bazat pe faimoșii "Lamian", tăiței chinezești proaspeți din grâu din regiunea Lanzhou.
Oh My Noodle respectă tradiția acestor tăiței, care sunt foarte populari în China, printr-un parteneriat direct cu restaurantul CHEN JI din orașul LanZhou.
La intrarea în restaurant, bucătarul face un spectacol, ceea ce cu siguranță atrage clienții și confirmă că produsele sunt într-adevăr făcute în casă. Casa folosește făină organică, iar sacii de făină pot fi văzuți depozitați în dreapta intrării în restaurant.
Bucătarul lucrează în stilul Lanzhou, cu un aluat lucrat viguros: întins în linie dreaptă, cu mișcări rapide, spectacolul este în mod clar distractiv de urmărit. Pe tot parcursul zilei, bucătăria este ocupată să producă tăiței pe măsură ce sosesc comenzi.
Pentru început, meniul oferă o varietate de mici mâncăruri la aburi, inclusiv faimosul BAO cu carne de porc, cu multă carne, care poate fi înmuiată (sau nu!) în sosul de chilli disponibil la fiecare masă. De asemenea, puteți încerca ravioli la grătar cu arpagic și creveți, disponibile și în varianta la aburi.
Felul vedetă al casei este, fără îndoială, supa de tăiței cu carne de v ită Lanzhou.
O rețetă de o simplitate aparentă, care combină faimoșii tăiței preparați de bucătar cu felii de ridiche albă chinezească, felii de carne de vită topită și un bulion incredibil de parfumat, presărat cu ceapă de primăvară.Dacă vreți să rămâneți în tradiție, o puteți stropi cu sos de ardei iute și este un adevărat deliciu.
Meniul oferă o serie de variante, inclusiv carne de porc lăcuit, rață, pui și chiar fructe de mare.
De asemenea, puteți sări peste supă și să încercați tăițeii proaspeți în modul WOK, prăjiți cu un condiment expresiv, câteva legume și o alegere de carne de vită, pui, creveți sau legume suplimentare pentru vegetarieni. Tăiețeii nu sunt gătiți excesiv, ci mai degrabă al dente în stil chinezesc, cu tăiței ocazionali de dimensiuni neregulate (mici, mari, lungi, scurți...), așa că, deși vizual nu este super sexy, este de-a dreptul bun și foarte consistent (chiar și creveții!), iar cu un antreu va fi greu să termini un astfel de fel de mâncare.
Cei care frecventează zona știu că prețurile sunt un pic cam piperate, dar prețurile de la Oh My Noodle sunt accesibile. Mai mult, clientela locală a reperat deja localul, iar acesta este plin în fiecare prânz, așa că asigurați-vă că ajungeți devreme.
La prânz, există o ofertă excelentă de mâncare la pachet, cu cutii de prânz disponibile de la 8,50 €. La fața locului, mâncăruri precum puiul sărat cu nuci de caju, carnea de vită sărată cu busuioc sau creveții acrișori și dulci (între 13,50 și 14,50 euro) fac deliciul angajaților din birourile din jur.
Faimoasa ciorbă costă 12,50 euro ca atare, 16,50 euro în meniu, cu băuturi la un preț corect. Este bună și consistentă, așa că vă puteți răsfăța.
Cadrul plăcut, luminos și elegant al Oh My Noodle oferă o experiență gastronomică deosebită.
Dacă sunteți singur, veți ajunge probabil la masa de oaspeți din centrul restaurantului, unde puteți începe o conversație cu numeroasa clientelă chineză a restaurantului.
Mai mult decât un simplu restaurant chinezesc, veniți aici pentru a gusta această faimoasă supă de tăiței cu carne de vită, nu veți regreta călătoria.
Serviciul un pic cam rapid, dar eficient!
Date și orar
De 1 ianuarie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Oh, tăițeii mei!
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Site-ul oficial
www.oh-my-noodle.fr
