În inima grădinilor luxuriante ale restaurantului parizian Apicius, premiat cu stele Michelin, se află o oază de farmec și încântare: terasa Riviera Paris. Amplasată în inima celui de-al 8-lea arondisment, la 20 Rue d'Artois, această nouă destinație gastronomică îi va încânta cu siguranță pe cei care sunt în căutarea unei terase frumoase și confidențiale care servește o bucătărie de vară rafinată.
Treceți dincolo de zidurile de intrare ale acestui conac privat, fostă casă a lui Luc Besson, pentru a descoperi un nou Eden de eleganță și exotism pe dreapta. Aici domnește o seninătate palpabilă, cu sunetul blând al fântânii de piatră, la doar o aruncătură de băț de Champs-Élysées. Sunteți instantaneu transportat departe de agitația din Paris datorită atmosferei "chill și chic" imaginate de designerul de interior Hugo Toro.
Există o mulțime de fotolii din fier forjat sub o boltă umbrită, completate de scaune moi și confortabile de culoare portocalie. Ne place farmecul candelabrelor din sticlă de Murano, ciocănite în tonuri de ocru și împodobite cu frunze de măslin. Jocul de perspective, cu oglinzi ingenios plasate și spaliere acoperite de iasomie înstelată, transformă această grădină într-un paradis verde și romantic.
La lăsarea serii, atmosfera se transformă într-o petrecere de grădină blândă și veselă, purtată de sunetul muzicienilor și de strălucirea lumânărilor pâlpâitoare. Ideea este de a vă purta într-o călătorie pe străzile înguste din Portofino, în timp ce râsetele și mirosul de mâncăruri mediteraneene umplu aerul. Acest nou spot, în asociere cu Laurent de Gourcuff și Paris Society, împărtășește grădinile dinApicius într-un mod complet autonom.
Călătoria continuă în farfurie cu bucătăria de influență mediteraneană orchestrată de bucătarul Mathieu Pacaud și echipele sale.Meniul restaurantului oferă mâncăruri proaspete și ușoare, perfect adaptate la vară. Bucătăria, care se deschide spre grădină, include un grătar, o plită în aer liber și un cuptor de pizza, acesta din urmă fiind folosit cu pricepere nu numai pentru a coace pizzele, ci și pentru a perfecționa garniturile care însoțesc cărnurile și creveții copți generoși la cuptor.
Există o combinație subtilă de prospețime și convivialitate, cum ar fi pepenele roșu, salata grecească și feta glazurată cu imaginație elenă, sau gazpacho, un sorbet de roșii cu o prezentare superbă. Preparatele din carne, cum ar fi carnea de porc negru cu harissa verveine sau cotletele de miel rumenite cu sarietă, și peștele, cum ar fi creveții flambați în coniac sau clasicul homar albastru la grătar, vor încânta papilele gustative ale gurmanzilor.
Totul în acest restaurant este sinonim cu prospețimea, precizia și subtilitatea. Fie că este vorba de ambianța liniștită a grădinilor luxuriante, de preparatele inventive care revizitează clasicii verii sau de designul interior inspirat. Fie că savurați o pizzetta coaptă într-un cuptor de pizza în aer liber, fie că admirați carpaccio de roșii de familie pe o farfurie sau vă relaxați sub candelabrele Murano ciocănite, veți avea parte de o adevărată desfătare.
În timpul vizitei noastre, ne-au plăcut rillettes de ton alb afumat cu rozmarin servite sub un clopot pentru a le împărți, pizzeta cu anghinare, rachetă și stracciatella și crabul în dovleac mimosa. Am fost seduși de peștele la grătar cu condimente Riviera și de păsările de curte marinate cu lămâie conservată și parmezan. Pentru a încheia într-o notă dulce, tarta de căpșuni și mousse-ul cu două ciocolate însoțit de o cremă de vanilie ne-au transportat într-o lume a răsfățului.
Pe scurt, ne-a plăcut acest restaurant cu terasă, cu bucătăria sa proaspătă și cadrul idilic. De ce să nu faceți o pauză gastronomică într-o grădină și să călătoriți în Mediterana?
Date și orar
De la 30 iunie 2023,
Loc
Riviera Paris în grădinile lui Apicius
20 Rue d'Artois
75008 Paris 8
Prețuri
Coctails et mocktail : €12 - €24
Desserts : €14 - €22
A partager : €18 - €32
Entrées : €18 - €36
Pizzetas : €25 - €30
Plats : €36 - €72
Mai multe informatii
Deschis de marți până sâmbătă între orele 12:00 și 15:00 și între orele 19:00 și 02:00.
