Хотите открыть для себя двусторонний итальянский ресторан в Париже? Отправляйтесь на площадь Сен-Мишель в 6-м округе столицы, чтобы открыть для себя заведение для гурманов, которое стоит посетить как из-за его концепции, так и из-за его кухни. Этот уникальный ресторан открыл свои двери в доме № 6 по площади Сен-Мишель, где до марта 2021 года располагалась сеть Gibert Jeune. На первый взгляд, Tony's- это пиццерия, достойная пиццерий в Маленькой Италии по другую сторону Атлантики. Красивые банкетки, деревянная барная стойка, многочисленные рамы, висящие на стенах, и клетчатые салфетки - эта пиццерия разыгрывает винтажную карту. Что в меню?
Домашняя паста, полпетте делла Нонна, не забывая о непревзойденной неаполитанской пицце. Но когда наступает вечер,Tony's убирает столы, и зал пустеет, создавая впечатление заброшенного ресторана. Но не пугайтесь. Напротив, было бы ошибкой повернуть назад. На самом деле клиента ведут в заднюю часть пиццерии, где за дверью из красного дерева находится La Ultima. Этот ночной ресторан-пикап с атмосферой подпольного казино предлагает нам настоящее и невероятное погружение во времени. Латунный фонтан на входе, черный мрамор, хрустальные люстры, кресла со звериным принтом и приглушенное освещение - La Ultima переносит нас в прошлое благодаря интимной, тихой атмосфере 70-х годов.
Как только вы поселитесь в ресторане, настанет время попробовать заманчивое меню и блюда с ярко выраженным итальянским вкусом, созданные Мануэлем Кастро. Страстный поклонник итальянской кухни с ранних лет, шеф-повар был вторым помощником в ресторане 2* Мишлен на Сицилии, а затем работал в нескольких заведениях Франции, отмеченных звездами Мишлен, включая Penati al Baretto.
Что в меню? Вкусные, щедрые и яркие блюда, как в стране Дольче Вита. Среди антипасти- знаменитое карпаччо из телятины, жареное яйцо по-милански с фондю из горгонзолы и салат из осьминога по-средиземноморски. Для начала давайте побалуем себя непревзойденными трюфельными аранчинетти: двумя щедрыми и вкусными крокетами ризотто с трюфелем и 24-месячным сыром пармезан, отличный способ начать трапезу!
Путешествие в Италию продолжается с красочной тарелкой нежных, вкусных ньокки с фисташковым песто, томатным соусом и обжаренными на сковороде креветками. Напротив - осьминог, идеально приготовленный и поданный с томатным соусом и картофелем. Настоящий восторг, который только подтверждает наши первые впечатления!
Плотоядным тоже есть чем побаловать свои вкусовые рецепторы, например, филе говядины с трюфелями или ребрышко говядины на двоих, подаваемое с соусом из горгонзолы.
Для тех, кто любит сладкое, La Ultima предлагает Pistacchiomisù (фисташковый тирамису) и Cannolo siciliano (хрустящая выпечка с кремом из рикотты, ванили, темного шоколада и фисташек). В качестве альтернативы, если у вас еще есть место, мы настоятельно рекомендуем ромовую бабу с кремом из лимончелло и красными фруктами. Это классика в своем роде, и она всегда производит впечатление.
К этим вкусным блюдам La Ultima предлагает вино - особенно итальянское - или коктейли. На выбор предлагается 7 творений и 4 классических коктейля, созданных талантливым миксологом Роберто Пино. Нас поразил визуально и на вкус "Негрони фюме " - гармоничное сочетание Campari, Martini Rosso, джина и копченой апельсиновой цедры. В качестве альтернативы попробуйте Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, просекко, содовая и лимон) или Tony's (джин, водка, крем-де-кассис, Italicus и содовая).
Благодаря своей необычной концепции и оду итальянской кухне, La Ultima наносит мощный удар и приносит глоток свежего воздуха на площадь Сен-Мишель. Итак, вы готовы к гурманскому путешествию вне времени?
Местонахождение
La Ultima - закрыто навсегда
6 Place Saint-Michel
75006 Paris 6
Тарифы
Entrée : €12 - €16
Dessert : €12
Cocktail : €12
Plat - à partir de : €22
Официальный сайт
laultima.fr
Бронирование
laultima.fr
07 64 05 71 53
Дополнительная информация
Открыто 7/7 Tony's: непрерывное обслуживание с 12:00 до 19:00 La Ultima: открыто с 19:00 до 23:00