Это будет пикантная осень в Страсбурге-Сен-Дени с открытием Maison Kapunka, четвертого в своем роде и материнской компании одноименной группы, принадлежащей Лорану Казановасу, который также управляет Maison Lautrec и Django Pigalle. После 2-го, 14-го и 17-го округов этот новый тайский ресторан откроется в 10-м округе столицы.
Настоящий обеденный бар Maison Kapunka стремится познакомить парижан с аутентичной тайской кухней, переосмысливая традиционные вкусы в современном ключе. На кухне меню готовят шеф-повар Барбара Лецестре и тайские повара, чьи рецепты достались им от их семей и которые работают в Kapunka с самого начала.
В результате получились блюда на стыке традиций и современности: хрустящий баклажан с майонезом из жженого лимона, маринованное яйцо, горчичные огурцы, масло чили и тамариндовый сельдерей или постное крюшо с винегретом из гибискуса.
Все это подается в виде небольших тарелок, которые можно разделить с друзьями и сопроводить пряным коктейлем или бокалом натурального вина. Любители уличной еды также будут рады узнать о тайских сэндвичах на вынос!
В атмосфере сдержанного тайского бистро, созданного архитектурной студией Lizée Hugot, Maison Kapunka обязательно испытает ваши вкусовые рецепторы на прочность!
Местонахождение
Дом Капуньки
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Официальный сайт
kapunkagroup.com
