Bistronomický sprievodca reštauráciami - activities

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, reštaurácia s mexickou príchuťou v hoteli Dame des arts

Le Dame des Arts je reštaurácia hotela Dames des Arts, ktorý sa nachádza v srdci Latinskej štvrte na ulici Danton 4. Je to elegantná reštaurácia ponúkajúca moderné mexické chute s ázijskými akcentmi.
Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, reštaurácia a bukolická terasa v bývalom mlyne v Seine-et-Marne (77)

Odchádzame do Flagy v Seine-et-Marne, jednej z najobľúbenejších francúzskych dedín, aby sme objavili Moulin de Flagy, hotel s reštauráciou na brehu rieky Orvanne, ktorý ponúka vynikajúcu domácu kuchyňu v zelenom prostredí.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, samorodá reštaurácia v Issy-les-Moulineaux na historickom mieste

Marguerite 1606, nová reštaurácia hotela Domaine Reine Margot, sa nachádza v zelenom historickom prostredí s výhľadom na Eiffelovu vežu a ponúka rafinovanú sezónnu kuchyňu. Za pekného počasia na vás čaká vynikajúca terasa.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Hollywood Savoy, znovuzrodenie kultovej reštaurácie v 2. obvode

Hollywood Savoy, symbolická reštaurácia vo štvrti Bourse, sa vracia na čelo parížskej scény, aby oživila históriu a gastronómiu. Guillaume Benard a jeho skupina Fitz Group sú pripravení oživiť slávnostného ducha tohto miesta s moderným nádychom.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, gurmánska bistronomická reštaurácia v 5. parížskom obvode

Au bon coin sa oplatí navštíviť len kúsok od 13. obvodu. Reštaurácia sa nachádza na adrese rue de la Collégiale 21 a ponúka kvalitné produkty podávané v srdečnej a príjemnej atmosfére.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, vynikajúce bistro so skrytou terasou v Saint-Lazare

Café Mirette je Le bon plan ukryté za stanicou Saint-Lazare v chránenej, málo známej chodbe. Môžete si tam posedieť v kryte uprostred 8ᵉ, vychutnať si čerstvú, sezónnu kuchyňu a ako bonus za veľmi prijateľné ceny. Táto literárna kaviareň, ktorá sídli v priestoroch nadácie Pernod Ricard a neustále ponúka bezplatné výstavy, je miestom, kam budete radi chodiť.
La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626

La Traversée: rafinované bistro v susedstve a jeho jazzové večery, čo by kameňom dohodil od Butte Montmartre

Len kúsok od Butte Montmartre, na rušnej ulici, nájdete La Traversée, elegantnú reštauráciu v susedstve, ktorá ponúka pestré, dobre pripravené jedlá v priateľskej atmosfére, niekedy sprevádzané živým jazzom pre ešte väčšiu zábavu!
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, dostupné bistro pre labužníkov v 9. parížskom obvode

Caillebotte je Bistrot Gourmand v 9. parížskom obvode, ktorý spája dobré jedlo a príjemnú atmosféru s vynaliezavou a cenovo dostupnou kuchyňou. Je to adresa, o ktorej sa šepká pod plášťom, ideálna pre svoj vynikajúci pomer ceny a kvality, pričom cena menu je 23 eur na obed a 43 eur na večeru. Vďaka kvalite jedál je na zozname parížskej slovnej zásoby nevyhnutnosťou.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Bistro Top Chef Stéphana Rotenberga v Suresnes

Ste fanúšikom súťaže Top Chef? Prečo sa nepozrieť na Bistrot Top Chef? V tejto reštaurácii v Suresnes môžete ochutnať symbolické jedlá, ktoré si získali náročnú porotu tejto televíznej kulinárskej súťaže. Vďaka cenovo dostupným menu a skvelým objavom by bolo chybou nechať si ich ujsť.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris v hoteli Cheval Blanc Paris

Vznešená reštaurácia Le Tout-Paris, ktorá vládne hlavnému mestu, získala svoju prvú michelinskú hviezdu. Nachádza sa na 7. poschodí hotela Cheval Blanc Paris s terasou s úchvatným výhľadom na Seinu a ikonické pamiatky hlavného mesta a môžete v nej objaviť nádhernú súčasnú francúzsku kuchyňu Williama Bequina, ktorá je veľkorysá a dobre zvládnutá.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, cenovo dostupná bistronomická reštaurácia Simona Flaoutera vo Val-de-Marne

Le Brouard je názov novej reštaurácie Simona Flaoutera v Saint-Maur-des-Fossés vo Val-de-Marne. Odchádza z pozície šéfkuchára vo vynikajúcej reštaurácii Les Mérovingiens Jackyho Ribaulta, aby si založil vlastný podnik. Dobrou správou je, že si môžete vychutnať cenovo dostupné sezónne menu za 25 eur, ktoré sa denne mení.
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, svetoznáma reštaurácia s kuchyňou na uhlie v Paríži

Le Binchotan je gurmánske miesto, ktoré na vás čaká v štvrti Montparnasse v 14. parížskom obvode. Nájdete tu pozvánku na cestovanie, gurmánske jedlá s exotickou príchuťou a varenie na drevenom uhlí, ktoré by malo potešiť milovníkov dymových chutí, a to všetko za skvelú cenu!
L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

L'Office, elegantné bistro s pokojnou atmosférou

Reštaurácia l'Office, známa svojím legendárnym hovädzím Wellingtonom, je bistronomickým ihriskom šéfkuchára Charleyho Breuvarta, ktorý pracuje aj v reštaurácii Ardent Paris na druhej strane cesty. Ak si chcete vychutnať útulnú večeru pri sviečkach, l'Office je to pravé miesto.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, ohnivá dvojreštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, ktorý získal michelinskú hviezdu

OKA, reštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, zmenila smer a adresu (opäť!). Presťahovala sa do 17. obvodu a zmenila sa na OKA - FOGO, dvojmiestne zariadenie, ktoré kombinuje gurmánsku kuchyňu a grilovanie.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, bistronomická reštaurácia v Alsasku, ďaleko od predstáv

Reštaurácia Elsass sa vymyká bežným zvyklostiam a dokazuje, že alsaská kuchyňa môže byť (aj) bistronomická, založená na kvalitných vínach z regiónu.
Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Reštaurácia Pivnica: miestna samorodná reštaurácia francúzskej kuchyne s japonským prízvukom

Návyková adresa! Reštaurácia Pivnica, ktorá sa nachádza len pár krokov od Cirque d'Hiver, je samorodným prvkom v susedstve a pre gurmánov, ktorí majú chuť sa zastaviť, má pripravené veľké prekvapenia. Nájdete tu francúzsku gastronómiu prepletenú s japonskými chuťami v priateľskom prostredí, kde vládne dobrá nálada.
Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Týždne saké 2024: mesiac gastronomických objavov v Paríži

Začína sa! Na milovníkov japonskej gastronómie a kultúry čaká 3. ročník Týždňov saké v 20 francúzskych gurmánskych reštauráciách. Počas celého februára budú objavovať harmóniu medzi saké, tradičným japonským nápojom, a francúzskou vysokou kuchyňou, najmä prostredníctvom jeho kombinácie s morskými plodmi! Onor Thierryho Marxa, Le 39V Frédérica Vardona a Christophe Hay sú len niektoré z reštaurácií, v ktorých objavíte ich párovanie saké a jedla!
Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo v La Garenne Colombes: gurmánska adresa pre Pas Parisiens, naše fotografie

Tata Yoyo, čo máš pod svojím veľkým klobúkom? Keď už to máte v hlave, poďme zistiť, čo ponúka reštaurácia Bistrots Pas Parisiens v La Garenne Colombes. Otvorenie 7. februára 2024.
Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019

Biondi, autentická argentínska kuchyňa šéfkuchára Fernanda de Tomasa

Biondi vás pozýva objavovať chutné argentínske jedlá, ktoré pripravuje šéfkuchár Fernando de Tomaso. Zmena prostredia za prijateľnú cenu!
Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Reštaurácia Les Chouettes, skrytý bistronomický nuget v neobvyklom prostredí

Zbohom Grand Duc, reštaurácia Les Chouettes sa vracia na miesto s bohatou históriou. V jedinečnom priestore pod sklenenou strechou Eiffelovky si môžete vychutnať precízne pripravené jedlá francúzskej brasserie. Je to len kúsok od námestia Carreau du Temple.