Le Marguerite 1606, samorodá reštaurácia v Issy-les-Moulineaux na historickom mieste

Vyrážame objavovať Marguerite 1606, reštauráciu Domaine Reine Margot, ktorá sa nachádza na okraji Paríža hneď za Porte de Versailles. Šéfkuchár Jean-Philippe Perol, ktorý je otvorený pre všetkých, či už obyvateľov hotela, alebo ľudí zvonku, ponúka kuchyňu, v ktorej sa na tanieri odráža záhrada.

Toto historické miesto, ktoré bolo kedysi domovom Marguerite de Valois (dcéry kráľa Henricha II. a Kataríny de Médicis), premenil Jean-Michel Wilmotte na luxusný päťhviezdičkový hotel v súlade s jeho bohatou minulosťou a normami Monuments Historiques. Rekonštrukcia zahŕňa moderné prvky a zároveň zachováva pôvodného ducha, najmä v znesvätenej kaplnke, ktorá je teraz priestorom na ochutnávku rumu. Reštaurácia sa nachádza v starej historickej budove vedľa kaplnky. Je to krásna zmes starého a nového, pod sklenenou strechou, ktorá sa cez deň kúpe vo svetle a večer je otvorená hviezdnej oblohe.

V reštaurácii sa pod uhlom otvárajú početné stoly s výhľadom na výklenky, ktoré odhaľujú prácu kuchárov a komisárov. Reštaurácia je výkladnou skriňou ovocných plodín a rastlinných receptov, kuchyne, ktorá rešpektuje životné prostredie a je blízka prírode, pričom ponúka veľkorysé a chutné jedlá. Šéfkuchár Jean-Philippe Perol sa vďaka svojmu kreatívnemu prístupu vracia k tradičnému jedlu Bouchée à la Reine a vytvára charakteristický pokrm, ktorý milujeme, Bouchées Marguerite. Dokonalé lístkové cesto bez toho, aby sa príliš vnucovalo, a náplň, ktorá sa dáva tesne pred podávaním, aby sa nerozmočila - to sú ingrediencie, vďaka ktorým sú tieto bouchées také úspešné. My sme si obľúbili božsky pripravenú verziu s homárom, žiletkovými mušľami a feniklom.

Jedálny lístok sa mení podľa ročných období a ponúka čerstvé vegetariánske jedlá od raňajok až po večeru. Medzi najvýznamnejšie jedlá patríbio vyprážané vajíčko s bielou kôrkou aobilnou kôrkou a roztlačenými topinamburmi, makrela pečená na plameni s grilovaným avokádom a šťaveľovou omáčkou a rizoto z jačmeňa s maslovými perlami, ktoré sú pripravené s veľkou starostlivosťou.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 3.-9. február 2025 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Z hlavných chodov nám najviac chutila dokonale prepečenáteľacia panenka, ktorá bola taká jemná, že by ste sa z nej mohli váľať po zemi. V sprievode pečeného paštrnáka a vyprážaného ružičkového kelu to nie je žiadna sláva.

Ak sa nám ako dezert zdal Paris-Brest príliš hustý, naše hlasy získal medový Gavotte. S medovou zmrzlinou, farmárskou mliečnou penou a karamelizovanými banánmi sa dá zhltnúť bez mihnutia oka.

Počas slnečných dní sa obrovská terasa na našu radosť vyparádi. Je to ideálne miesto na vychutnanie si dobrého jedla a opaľovanie sa na slnku.

Okrem kuchyne je Marguerite 1606 miestom s bohatou históriou, inšpirovaným Marguerite de Valois, slávnou kráľovnou Margot. Príďte si sem vychutnať nadčasové intermezzo, načerpať nové sily, prejsť sa po panstve a obdivovať Eiffelovu vežu z tohto vyhliadkového bodu s výhľadom na Paríž. Požiadajte o návštevu kaplnky, ktorá bola premenená na speakeasy- stojí to za odbočku! Alebo ešte lepšie, rezervujte si miesto na drink pred alebo po jedle.

Či už ide o rodinnú večeru, obchodné stretnutie alebo večer s priateľmi, je to krásny kúsok, ktorý môžete objaviť v Issy-les-Moulineaux. Za pekného počasia je k dispozícii veľmi veľká terasa, na ktorej môžete ešte viac obdivovať výhľad zo záhrady. V neposlednom rade sa v reštaurácii Marguerite 1606 každú nedeľu podáva štedrý brunch, ktorý je ideálny pre náročných gurmánov.

Zelená terasa hotela Marguerite 1606 s výhľadom na Eiffelovu vežu v Domaine de la Reine Margot
Letná terasa reštaurácie Marguerite 1606 v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux je oázou pokoja kúsok od Paríža. S nerušeným výhľadom na Eiffelovu vežu si môžete vychutnať bistronomické jedlá inšpirované produktmi zo sadu a zeleninovej záhrady v pamiatkovo chránenom prostredí, ktoré vás pozýva na oddych. [Čítaj viac]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel v historickej pamiatke v bukolickom prostredí
Hotel Le Domaine de la Reine Margot sa nachádza v blízkosti stanice metra Mairie d'Issy-les-Moulineaux v departemente Hauts-de-Seine a ponúka nadčasový únik v srdci mesta. Tento luxusný 5-hviezdičkový hotel, ktorý je súčasťou kolekcie MGallery, sídli v historickej budove zo 17. storočia rozprestierajúcej sa na ploche 6 000 metrov štvorcových s nádherným výhľadom na Eiffelovu vežu. Vezmeme vás na objavnú prehliadku, [Čítaj viac]

Výnimočný brunch v reštaurácii Marguerite 1606 v Domaine Reine Margot
Objavte nový brunch all-you-can-eat v reštaurácii Marguerite 1606, ktorá sa nachádza v historickej štvrti Domaine de la Reine Margot, priamo pri bráne do Paríža a len pár minút jazdy metrom. Výnimočné prostredie na očarujúce posedenie a precízne pripravené jedlá milujeme. [Čítaj viac]

Neobvyklý Monastic, skeapeasy bar ukrytý v kaplnke na okraji Paríža
Ako sa dostať mimo vychodených ciest? Le Monastic je názov tohto rumového baru a speakeasy, ktorý je ukrytý v zrekonštruovanom neogotickom kláštore. V nadčasovej atmosfére si príďte vychutnať výnimočný zážitok a naučiť sa umeniu ochutnávania rumov z celého sveta. [Čítaj viac]

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.