Bistronomický sprievodca reštauráciami - activities

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Lolo Bistrot, roztopašná bistronómia a prírodné vína v Poissonnière

Lolo Bistrot je živá nová adresa od hedonistickej dvojice Christophe Juville-Loïc Minel a šéfkuchára Zaca Gannata. Osciluje medzi prístupnou bistronómiou na obed a zdieľanými taniermi na večeru, ku ktorým sa podáva pohár čistého vína.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, skvelá reštaurácia Cristiny a Pierra Chometovcov

Gurmáni pozor, Pierre Chomet (bývalý Top Chef) a Cristina Chomet Tejeda (predtým v kuchyni anglickej kráľovnej, prosím) práve otvorili reštauráciu Ambos v luxemburskej štvrti, oproti francúzskemu senátu. Vyskúšali sme ju a všetko vám o nej povieme!

La Cantine Farmers, (veľmi) cenovo dostupná bistronomická jedáleň - trvalo zatvorená

Od raňajok po popoludňajší čaj, od bistronomického obeda po neskorý obed, Cantine Farmers je miestom, kam môžete ísť za všetkými pôžitkami v 10. obvode. A to všetko za veľmi rozumnú cenu!

Alluma, chutná a cenovo dostupná bistronomická reštaurácia, Paríž, 11. obvod

Alluma je názov nového bistra, ktoré bolo práve otvorené v 11. parížskom obvode. Šéfkuchár Tal Liran ponúka chutnú a cenovo dostupnú stredomorskú kuchyňu. Jeho jedlá s bohatou chuťou, v ktorých sa spájajú čerstvé produkty a kreativita, si zamilujete.

Le Shack, majestátna reštaurácia a kreatívny koktailový bar v bývalej tlačiarni Calmann-Levy

Reštaurácia, koktailový bar, coworkingový priestor a wellness centrum v jednom - to všetko je jedinečné miesto, ktoré sa nachádza v bývalej tlačiarni Calmann-Levy. Šéfkuchárka Albane Auvray ponúka rastlinnú, sezónnu, lokálnu a ekologickú kuchyňu, ktorá si určite získa všetkých, ktorí jej skrížia cestu.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, bistronomická reštaurácia a skvelá vinotéka

Šéfkuchár Clément Vergeat je zodpovedný za menu bistronomickej reštaurácie a vinárne Nellu, ktorú vedie šéfkuchár Olivier Garcia v 4. obvode, rovnako ako jeho prvú gastronomickú reštauráciu Tamara.

Omar Dhiab, prvá reštaurácia virtuózneho šéfkuchára ocenená hviezdičkou Michelin

Šéfkuchár Omar Dhiab, ktorý prešiel niekoľkými najlepšími reštauráciami ocenenými michelinskými hviezdičkami, teraz predstavuje svoju virtuóznu a vzrušujúcu gastronomickú kuchyňu vo svojej prvej reštaurácii, ktorá nesie jeho meno.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, bistro šéfkuchára, ktoré vezme vaše chuťové poháriky na cestu Paríž 3e, video

Nessia je názov novej reštaurácie, ktorá bola otvorená koncom júna 2022 v 3. obvode na okraji štvrte Marais. Thomas Cherbit a Maximilien Dieupart ponúkajú krátke menu založené na sezónnych produktoch a nám sa to páči. Príďte objaviť toto bistro šéfkuchára, ktorý spája krásne jedlá so skvelou chuťou.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, náš test nového stola Irwina Duranda a Guya Savoya v 16. obvode

Ak si chcete vychutnať jemnú bistro kuchyňu podľa najčistejšej francúzskej tradície, vyberte sa do reštaurácie Le Petit Rétro v 16. obvode, ktorej nové menu zostavil šéfkuchár Chiberta Irwin Durand pod vedením šéfkuchára Guya Savoya. Vyskúšali sme ho a všetko vám o ňom povieme!

Momen, oslnivé bistro pre priateľov

Nová bistronomická reštaurácia Momen na bulvári Haussmann stavia súčasné pravidlá na hlavu.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, francúzske mini bistro v 11. obvode

Pianovins je názov malej reštaurácie v 11. parížskom obvode, kde si môžete oddýchnuť v úplnom súkromí. Svojou vynikajúcou francúzskou kuchyňou pripravovanou podľa pravidiel umenia, dobrým vínom a srdečným prijatím si vás určite získa.

Kočovná, ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus sa vracia do Parc de la Villette

Nomádska a ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus, ktorá spája kuchyňu, ekológiu a architektúru čo najbližšie k prírode, sa vracia do Parc de la Villette na druhú sezónu od 26. októbra 2022 do mája 2023. Kuchyňu bude mať na starosti mexický šéfkuchár Alberto Rebolledo, ktorý tu bude rezidovať do Vianoc, a po ňom ďalší mladí kuchári. Potom sa Ventrus vydá za novými dobrodružstvami do Francúzska!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, módne laosko-thajské bistro a vináreň kúsok od nábrežia Seiny

Hľadáte únik? Vymysleli sme pre vás obľúbenú parížsku adresu pre gurmánske zážitky na hraniciach Laosu a Thajska. Baanbeck je módne bistro navrhnuté ako miesto pre život, ktoré sa nachádza len kúsok od nábrežia Seiny a kde si môžete vychutnať chutnú exotickú kuchyňu na polceste medzi tradíciou a modernou. Spoiler: ich pad thaï si zamilujete.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, náš test jednoduchej, modernej jedálne v hoteli Novotel Paris Belleville

Vyzývame všetkých gurmánov a milovníkov jedla! Mozami, elegantná jedáleň v hoteli Novotel Paris Belleville, vás pozýva na chvíle gurmánskych pôžitkov v srdci 20. obvodu. Hovädzie tataki chimichurri, gratinované coquillettes so šunkou, šaláty... dosť na to, aby potešili chuťové bunky zvedavcov. Vyskúšali sme to a všetko vám o tom povieme!