Bistronomický sprievodca reštauráciami - activities

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, nenáročné bistro, ktoré robí dojem

Nová reštaurácia Ramdam vyvoláva vo štvrti Barbès rozruch svojimi malými bistronomickými taniermi, ktoré sa dajú (alebo nedajú) zdieľať.
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, inštitúcia na ostrove Île Saint-Louis

Reštaurácia Les Fous de l'île, ktorá sa nachádza na ostrove Île Saint-Louis, sa s príchodom nového šéfkuchára Jonathana Lafona teší novému životu.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, reštaurácia s terasou pri Théâtre de l'Atelier na Montmartri

Seveste je názov reštaurácie s terasou, ktorá sa nachádza na námestí Théâtre de l'Atelier. Nachádza sa na Montmartri, len kúsok od Sacré Coeur, a my sa vydávame objavovať krásnu bistro kuchyňu bratov Alexisa a Josselina Floconovcov.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomická francúzsko-japonská fusion reštaurácia

Ilô je názov vynikajúcej francúzsko-japonskej bistro reštaurácie, ktorá otvorila svoje brány v 4. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od námestia Bastily. Jemná, rafinovaná kuchyňa s japonským prízvukom - milujeme ju!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichety, priateľská malá jedáleň a babičkine recepty

V reštaurácii Bichettes je terasa ideálnym miestom na podávanie jedál v babičkinom štýle z miestnych sezónnych produktov v mimoriadne príjemnej atmosfére. Jednoduché, upokojujúce jedlo!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro a miestna kuchyňa na západe Paríža

Chez Fred, skutočná inštitúcia v parížskej štvrti Ternes, sa s príchodom šéfkuchára Benjamina Lavennea za sporáky predstavila s novou gurmánskou tvárou. Chez Fred zostáva referenčným miestom v západnom Paríži - od veľkých klasických jedál francúzskej kuchyne podávaných ako u babičky až po špeciality z Lyonu. Chceli by ste prehliadku?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, reštaurácia na ostrove Ile des Impressionnistes v Chatou

La Maison Fournaise, reštaurácia, ktorá inšpirovala Renoirov film "Déjeuner des canotiers", bola znovuzrodená s novou výzdobou, novým šéfkuchárom a novým menu. Prečo si teda nedopriať bukolický oddych pri vode?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, zodpovedná božská kuchyňa a listnatá terasa na okraji parku Monceau

Reštaurácia Le Camondo, ktorá susedí s múzeom Musée Nissim de Camondo a má ideálnu polohu na okraji parku Monceau v 8. obvode, je skutočným unikátom, ktorý treba objaviť. Vďaka krásnym historickým priestorom, listnatej terase a sviežej kuchyni, ktorú pripravuje šéfkuchárka Fanny Herpin, je to gurmánsky výlet, ktorý vrelo odporúčame.
Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, bistro pre labužníkov v Boulogne

Vydajte sa do Boulogne na okraji Paríža a objavte francúzske bistro Le Petit Comte pomenované po grófovi de Gascogne. Je to miesto, kde si môžete dopriať vynikajúce jedlo v uvoľnenej a bezprostrednej atmosfére.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: vznešená historická reštaurácia v Paríži v zrekonštruovanom prostredí

Café de la Paix, svetoznáma reštaurácia zapísaná na zozname historických pamiatok, je nepochybne jednou z najkrajších reštaurácií v Paríži. Emblematická parížska reštaurácia, ktorá má ideálnu polohu na veľkolepom námestí Place de l'Opéra, vás od svojej rekonštrukcie víta v dvoch svetlých a vzdušných priestoroch, ktoré v roku 2021 kompletne prepracoval architekt Pierre-Yves Rochon.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Talianska kuchyňa Giovanniho Passeriniho pod nádhernou sklenenou strechou v hoteli des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards ukrýva vynikajúcu taliansku reštauráciu pod nádhernou sklenenou strechou, ktorej menu navrhol šéfkuchár Giovanni Passerini.
Mordu - Marché Saint-GermainMordu - Marché Saint-GermainMordu - Marché Saint-GermainMordu - Marché Saint-Germain

Mordu, bistronómia a prírodné vína v Marché Saint-Germain

V reštaurácii Mordu, ktorá sa nachádza pod arkádami ulice Marché Saint-Germain, sa podáva jemná a jednoduchá trhová bistronómia s pohárom prírodného vína.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, roztopašná a cenovo dostupná bistronómia v Poissonnière

Vďaka svojmu jedinečnému vzhľadu a rozpustilým tanierom je Mâche jednou z nových reštaurácií, ktoré treba bezodkladne objaviť.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, priateľské bistro a organická bowlingová dráha na Butte Montmartre

Skutočné bistro Le Bon, La Butte vás pozýva na stretnutie s priateľmi vďaka veselým jedlám, bio vínam a priateľskej atmosfére.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, priateľská a vtipná susedská jedáleň

Príjemné bistro a partia dobrých priateľov, to je všetko, čo sme potrebovali, aby sme ocenili Diggity. Ach áno, slávne pot-au-feu krokety, touché!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronómia s reunionskými vplyvmi

Ak si chcete do jedla pridať trochu slnka, vyskúšajte Boucan, novú bistronomickú reštauráciu s reunionskými vplyvmi v 10. obvode.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, prvá parížska reštaurácia Tiphaine Mollard a Romaina Casasa

Tiphaine Mollard a Romain Casas, priatelia v meste aj v kuchyni, práve otvorili svoju prvú parížsku reštauráciu s myšlienkou spojiť v jedlách svoje rodné regióny Savojsko a juhozápad.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomická kuchyňa s libanonskými akcentmi, pripravovaná na drevenom uhlí

Didon je novým dieťaťom Carole a Imada Kanaanovcov a ponúka bistronomickú kuchyňu s libanonským nádychom: väčšina jedál sa pripravuje na drevenom uhlí.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronómia v oblakoch Frédéric Vardon

Šéfkuchár Frédéric Vardon v reštaurácii Le 39V, ktorá sa nachádza v oblakoch, odhaľuje svoju víziu francúzskej gastronómie, ktorá vyzdvihuje prírodu a ľudí.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, vybraná reštaurácia v Saint-Germain-des-Prés

Michelinskou hviezdou ocenený šéfkuchár Guillaume Sanchez sa udomácnil v kuchyni reštaurácie Silencio des Prés, ktorú tím Silencio otvoril na mieste s bohatou históriou v centre Saint-Germain-des-Prés.