Bistronomický sprievodca reštauráciami - activities

Bistronómia je francúzska kuchyňa, ktorá klasickým jedlám bistra dodáva moderný nádych. Inými slovami, vycibrené moderné jedlá v uvoľnenom prostredí. Napríklad klasická vaječná majonéza nie je bistronómia, ale bistro štýl, francúzsky alebo dokonca parížsky. Na druhej strane, vajíčka s čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulziou a parmezánovým chrumkavom sú bistronómiou.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, náš test nového stola Irwina Duranda a Guya Savoya v 16. obvode

Ak si chcete vychutnať jemnú bistro kuchyňu podľa najčistejšej francúzskej tradície, vyberte sa do reštaurácie Le Petit Rétro v 16. obvode, ktorej nové menu zostavil šéfkuchár Chiberta Irwin Durand pod vedením šéfkuchára Guya Savoya. Vyskúšali sme ho a všetko vám o ňom povieme!
MomenMomenMomenMomen

Momen, oslnivé bistro pre priateľov

Nová bistronomická reštaurácia Momen na bulvári Haussmann stavia súčasné pravidlá na hlavu.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, francúzske mini bistro v 11. obvode

Pianovins je názov malej reštaurácie v 11. parížskom obvode, kde si môžete oddýchnuť v úplnom súkromí. Svojou vynikajúcou francúzskou kuchyňou pripravovanou podľa pravidiel umenia, dobrým vínom a srdečným prijatím si vás určite získa.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Kočovná, ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus sa vracia do Parc de la Villette

Nomádska a ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus, ktorá spája kuchyňu, ekológiu a architektúru čo najbližšie k prírode, sa vracia do Parc de la Villette na druhú sezónu od 26. októbra 2022 do mája 2023. Kuchyňu bude mať na starosti mexický šéfkuchár Alberto Rebolledo, ktorý tu bude rezidovať do Vianoc, a po ňom ďalší mladí kuchári. Potom sa Ventrus vydá za novými dobrodružstvami do Francúzska!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, náš test jednoduchej, modernej jedálne v hoteli Novotel Paris Belleville

Vyzývame všetkých gurmánov a milovníkov jedla! Mozami, elegantná jedáleň v hoteli Novotel Paris Belleville, vás pozýva na chvíle gurmánskych pôžitkov v srdci 20. obvodu. Hovädzie tataki chimichurri, gratinované coquillettes so šunkou, šaláty... dosť na to, aby potešili chuťové bunky zvedavcov. Vyskúšali sme to a všetko vám o tom povieme!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, módne laosko-thajské bistro a vináreň kúsok od nábrežia Seiny

Hľadáte únik? Vymysleli sme pre vás obľúbenú parížsku adresu pre gurmánske zážitky na hraniciach Laosu a Thajska. Baanbeck je módne bistro navrhnuté ako miesto pre život, ktoré sa nachádza len kúsok od nábrežia Seiny a kde si môžete vychutnať chutnú exotickú kuchyňu na polceste medzi tradíciou a modernou. Spoiler: ich pad thaï si zamilujete.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Dusenie, varenie na ohni podľa Sylvaina Courivauda a Matthiasa Marca

Mladý šéfkuchár Sylvain Courivaud otvorí v septembri reštauráciu Braise v spolupráci s Matthiasom Marcom a Stéphanom Manigoldom. Táto nová reštaurácia je zameraná na údenie a varenie na ohni.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Arboré, reštaurácia pod vedením špičkovej šéfkuchárky Pauline Séné v hoteli Royal Madeleine Hôtel & Spa

Pridajte sa k nám v polovici septembra a objavte Arboré, bistronomickú reštauráciu Pauline Séné v hoteli Royal Madeleine Hôtel & Spa!
Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, intuitívna a priezračná gastronómia Juliena Simonneta - definitívne zatvorené

Bistronómia v čase obeda, gastronómia večer, Galopin má v rukáve viac ako jeden trik. Šéfkuchár Julien Simonnet sa svojimi japonskými vplyvmi, ktoré jemne vnáša do svojich jednoduchých jedál, dotýka srdca.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, miestna bistronómia, stôl priateľov a spomienky na detstvo

Traja priatelia, dve cenovo dostupné menu a inšpiratívny šéfkuchár - to je víťazná rovnica v Bonhomme, novom bistre na parížskej strane Poissonnière.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, obrovský bar, reštaurácia a coworkingový priestor

TiTi Palacio je obrovský bar-reštaurácia s rozlohou 500 m2, ktorý otvoril svoje brány v hoteli a reštaurácii The People Paris Marais, ktorá sa nachádza v novej ekologickej štvrti Félicité Paris Sully-Morland.
DanteDanteDanteDante

Dante, elegantný prvý stôl od Rebeccy Beaufour

Rebecca Beaufour, vyškolená niektorými z najlepších svetových šéfkuchárov, otvorila v Paríži svoju prvú reštauráciu Dante, ktorá sa zameriava na dobré jedlo a zdieľanie.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, nenáročné bistro, ktoré robí dojem

Nová reštaurácia Ramdam vyvoláva vo štvrti Barbès rozruch svojimi malými bistronomickými taniermi, ktoré sa dajú (alebo nedajú) zdieľať.
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, inštitúcia na ostrove Île Saint-Louis

Reštaurácia Les Fous de l'île, ktorá sa nachádza na ostrove Île Saint-Louis, sa s príchodom nového šéfkuchára Jonathana Lafona teší novému životu.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, reštaurácia s terasou pri Théâtre de l'Atelier na Montmartri

Seveste je názov reštaurácie s terasou, ktorá sa nachádza na námestí Théâtre de l'Atelier. Nachádza sa na Montmartri, len kúsok od Sacré Coeur, a my sa vydávame objavovať krásnu bistro kuchyňu bratov Alexisa a Josselina Floconovcov.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomická francúzsko-japonská fusion reštaurácia

Ilô je názov vynikajúcej francúzsko-japonskej bistro reštaurácie, ktorá otvorila svoje brány v 4. parížskom obvode, čo by kameňom dohodil od námestia Bastily. Jemná, rafinovaná kuchyňa s japonským prízvukom - milujeme ju!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichety, priateľská malá jedáleň a babičkine recepty

V reštaurácii Bichettes je terasa ideálnym miestom na podávanie jedál v babičkinom štýle z miestnych sezónnych produktov v mimoriadne príjemnej atmosfére. Jednoduché, upokojujúce jedlo!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro a miestna kuchyňa na západe Paríža

Chez Fred, skutočná inštitúcia v parížskej štvrti Ternes, sa s príchodom šéfkuchára Benjamina Lavennea za sporáky predstavila s novou gurmánskou tvárou. Chez Fred zostáva referenčným miestom v západnom Paríži - od veľkých klasických jedál francúzskej kuchyne podávaných ako u babičky až po špeciality z Lyonu. Chceli by ste prehliadku?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, reštaurácia na ostrove Ile des Impressionnistes v Chatou

La Maison Fournaise, reštaurácia, ktorá inšpirovala Renoirov film "Déjeuner des canotiers", bola znovuzrodená s novou výzdobou, novým šéfkuchárom a novým menu. Prečo si teda nedopriať bukolický oddych pri vode?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, zodpovedná božská kuchyňa a listnatá terasa na okraji parku Monceau

Reštaurácia Le Camondo, ktorá susedí s múzeom Musée Nissim de Camondo a má ideálnu polohu na okraji parku Monceau v 8. obvode, je skutočným unikátom, ktorý treba objaviť. Vďaka krásnym historickým priestorom, listnatej terase a sviežej kuchyni, ktorú pripravuje šéfkuchárka Fanny Herpin, je to gurmánsky výlet, ktorý vrelo odporúčame.