Ak máte radi parížsky šarm mestských pasáží, prečo sa nezastaviť na obed, drink alebo dokonca večeru? Vyberte sa do Passage Verdeau v 9. obvode. Holy je názov tejto novej útulnej jedálne-reštaurácie, ktorá nahradila bývalú reštauráciu Holy Bol. Nový majiteľ, nová výzdoba a nové menu s parížskym a thajským prízvukom (áno, niektorí kuchári zostali, aby potešili štamgastov).
Pokiaľ ide o výzdobu, ďakujeme spoločnosti Ateliers Marigny, ktorá nám vdýchla atmosféru bohémskeho Chic so zmesou vodnej zelene, ratanu a dreva. Je to teplé a príjemné miesto a my sme trafili klinec po hlavičke.
Sväté je miesto, kde môžete byť celý deň. Na obed a večeru je to všetko o miestnej sezónnej kuchyni. Na jedálnom lístku je menu, ktoré vymyslel šéfkuchár Gregory Gbiorczyk (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant atď.) a ktoré hudbou sprevádza šéfkuchár Mehdi Said a jeho sekundant Rayan Vengatasamy, obaja z 5-hviezdičkového Hôtel Raphaël v Paríži. A teraz si myslíte, že to musí byť naozaj drahé! Majiteľ, unavený z toho, že ho jeho druhá polovička zobrala na výlet, sa rozhodol ponúknuť cenovo dostupné menu, ktoré je verné ponúkaným produktom, nič viac a nič menej.
V ponuke sú miestne produkty, najmä z regiónu Ile-de-France, a francúzske mäso a ryby. Keď sme išli na obed, objavili sme vynikajúce zeleninové jarné závitky z domácej ryžovej pasty. Obľúbili sme si aj syr Burrata podávaný s čerstvou uhorkou a mätovým gazpachom.
Čo sa týka hlavného jedla, zlákalo nás chrumkavé kuracie mäso s chrumkavou zeleninou a ryžou a chrumkavá ryba s treskou, kari omáčkou a špenátovým šalátom.
Čo sa týka dezertov, čo môže byť parížskejšie ako Flan? S príchuťou slaného maslového karamelu pre väčšie pôžitkárstvo, máme o vás postarané. Ak máte chuť na niečo sviežejšie, vyberte sitanier s červeným ovocím, ku ktorému je skvelá zmrzlina zo zeleného čaju.
V časeaperitívu sa nechajte zviesť kokteilmi Emilie a Andrewa. V Holy je všetko domáce, od tonikov až po sirupy. Nechajte sa teda uniesť krásnymi výtvormi tohto komplementárneho dua.
Milujeme atmosféru tejto pasáže, ktorá si zachovala svoje čaro po celé veky. Upozorňujeme však, že sa nachádza v Galérii Verdeau a že pasáž sa zatvára o 21.00 hod. Nemajte však obavy, ak prídete alebo odídete po tomto čase, dostanete tajný kód.
Otvorené od utorka do soboty od 11.00 do 23.00 h
nedeľa a pondelok od 11.00 do 18.00 h
V lete od 24. júla do 23. augusta 2021 zatvorené
Možnosť donášky
74 miestností vo vnútri a 24 vonku
Miestnosť na poschodí je k dispozícii na súkromné účely
Miesto
SVÄTÁ
23 Passage Verdeau
75009 Paris 9
Prístup
M° 8,9 - Grands Boulevards
Ceny
Entrées : €8 - €13
Cocktails créations : €11
Plats : €16 - €25
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.holy.restaurant
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty od 11.00 do 23.00 h. Nedeľa a pondelok od 11.00 do 18.00 h. Po 21.00 h je k dispozícii ponuka jedla so sebou Tajný kód, ktorý je potrebné uviesť pri rezervácii