Le Pétrelle je opäť diskrétny. Po mesiacoch rekonštrukčných prác, po ktorých nasledovalo prvé otvorenie, ktoré prerušila zdravotná kríza a návrat do väzenia, sa Pétrelle (konečne) natrvalo usadil v 9. parížskom obvode. Na ulici Pétrelle 34, takmer na rohu s ulicou Rochechouart, neďaleko stanice metra Barbès, je otvorená reštaurácia Pétrelle bez akýchkoľvek príkras.
V minulosti viedol kuchyňu v trochu rokokovom interiéri šéfkuchár Jean-Luc André. Dnes je atmosféra teplá, triezva a elegantná, so sviečkami, prázdnymi rámami obrazov, krásnymi fľašami a starožitnosťami. V zákulisí sa nachádzajú šéfkuchárka Lucie Boursier-Mougenot a someliér Luca Danti, dvaja bývalí členovia tímu Caves Legrand. Ideálne prostredie na vychutnávanie rafinovaných gurmánskych jedál pripravených z výnimočných produktov francúzskych výrobcov a chovateľov.
Jedálny lístok sa každý týždeň mení podľa ročných období a inšpirácií mladého šéfkuchára. Metamorfózy na tanieri nadobúdajú svoj plný význam: letné lienky sprevádzané cuketovými kvetmi a nádhernými marhuľami z Roussillonu alebo pečená perlička Racan s liškami Sologne a mandľami v plnom jus. Ako môžete odolať?
Reštaurácia Pétrelle je otvorená od stredy do nedele a ponúka jedinečné menu za 52 € večer a 28 € na obed, ako aj párovanie vína a jedla (3 poháre za 34 €) a denné špeciality. Na terase sú pripravené štyri stoly pre dvoch. Predovšetkým privítanie a obsluha sú hodné najlepších parížskych reštaurácií. A teraz je rad na vás, aby ste to vyskúšali!
Dátumy a rozvrh
Od 23. jún 2021
Miesto
Reštaurácia Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Prístup
Antverpské metro
Ceny
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Viac informácií
Obed od 12.00 do 14.00 h. Večera od 18.00 h.