Jules Behar sa nedá zastaviť! Reštaurátor, ktorý už vedie reštaurácie Gargouille a Zinzin, otvára v 10. obvode hlavného mesta už tretiu adresu, rovnako stredomorskú ako jeho predchádzajúce. Táto nová reštaurácia s názvom Cagnard otvorí svoje brány 1. októbra a tentoraz Jules tento nový projekt predstavuje v spolupráci s Félixom Barthom.
A ako už napovedá jej názov, reštaurácia sa teší na to, že pošle gurmánov a labužníkov do slnečného Stredomoria, od južného Francúzska až po Turecko a Taliansko. Ako poctu týmto regiónom bohatým na farby a chute ponúka Cagnard široký výber malých tanierov na zdieľanie, ktoré sú plné slnka.
Už čoskoro: tatarák z hovädzieho mäsa s údenou harissou a kostnou dreňou, cestoviny s boutargue alebo cukety plnené marhuľami. Už sa nevieme dočkať! Nezabudnite však, že hoci recepty pochádzajú zďaleka, výrobky sú čo najfrancúzskejšie, s cieľom dosiahnuť nulovú uhlíkovú stopu, v spolupráci s výrobcami, ktorí rešpektujú Zem a jej obyvateľov.
A v pohároch pozýva aj Stredomorie... pretože v horúčavách je vždy dobré sa hydratovať. Miesto, ktoré treba objaviť na budúcu jeseň!
Otvorenie nových reštaurácií v Paríži sa očakáva v septembri 2024
Vďaka niektorým z najlepších reštaurácií na svete, špičkovým adresám a renomovaným šéfkuchárom bude september v nových parížskych reštauráciách určite diabolsky chutný! [Čítaj viac]
Otvorenie nových reštaurácií v Paríži sa očakáva v septembri 2024
