Ceviche je tradičné jedlo z tichomorského pobrežiaLatinskej Ameriky, ktoré je obľúbené v mnohých krajinách vrátane Peru, Ekvádoru, Mexika a Kolumbie, kde sa podáva ako aperitív alebo predjedlo. Vyrába sa z kúskov čerstvých rýb - morského vlka, lososa, tresky jednoškvrnnej alebo tuniaka - marinovaných v limetkovej šťave a aromatických bylinkách a zvyčajne sa podáva studené spolu s avokádom, kukuricou, koriandrom a chilli.
Hoci je recept pomerne jednoduchý, vyžaduje si veľkú pozornosť: ryba musí byť nakrájaná na pravidelné kúsky, limetka musí byť čerstvo vylisovaná, aby bola marináda chutná, a bylinky a zelenina musia byť tiež čerstvé a nakrájané na malé kúsky.
Ceviche, ktoré sa považuje za ľahké a svieže jedlo, ideálne na horúce letné dni, ale aj zdravé, pretože je bohaté na bielkoviny a vitamín C, si môžete vychutnať v mnohých parížskych reštauráciách; aby ste si ho vychutnali, nemusíte prekonávať Atlantický oceán!
Tu sú naše najlepšie miesta, kde si v Paríži môžete vychutnať mimoriadne čerstvé ceviche!
The Blossom Arms, anglická krčma s morskými plodmi Alexandre Chapiera
Šéfkuchár Alexandre Chapier otvoril britský pub The Blossom Arms, kde sa starostlivo pripravujú jedlá anglickej kuchyne a Guinness tečie voľným prúdom. [Čítaj viac]
Andia, staničná reštaurácia s gurmánskou latinskou kuchyňou
Andia je reštaurácia v 16. parížskom obvode, ktorá nahrádza La Gare a vezme vaše chuťové poháriky na cestu do Latinskej Ameriky, do srdca Ánd. Od taniera v reštaurácii až po zelenú terasu sa ocitnete ponorení z amazonského pralesa do Mexika. Atmosféra a zmena prostredia zaručené! [Čítaj viac]
Uma Nota, japonsko-brazílska kuchyňa, exotické koktaily a divoké párty
Aké originálne manželstvo! Uma Nota predstavuje japonsko-brazílsku kuchyňu v pestrom prostredí, kde sa niekoľko večerov v týždni konajú divoké párty. [Čítaj viac]
La Cevicheria, chrám ceviche v Paríži
Je ťažké odolať dobrému ceviche, však? La Cevicheria má tri pobočky v Paríži a je miestom, kam sa môžete vybrať za kreatívnymi receptami, ktoré sú rovnako dobré na pohľad ako na jedenie. [Čítaj viac]
Naše najlepšie peruánske reštaurácie v Paríži
Peruánska gastronómia je jednou z najbohatších na svete. Objavte, čo pre vás pripravili peruánske reštaurácie v Paríži! [Čítaj viac]
Naše najlepšie peruánske reštaurácie v Paríži
