Výnimočné mäso neporovnateľnej kvality, jemné, rozplývajúce sa v ústach, chutné, jedinečné... existuje mnoho slov, ktorými by sa dalo opísať hovädzie mäso Wagyu. Toto hovädzie mäso pochádza z Japonska a chová sa tradičným spôsobom: chovatelia sa o zvieratá starajú tak, že ich kŕmia stravou bohatou na obilniny a pravidelne ich masírujú, aby zlepšili kvalitu ich života.
Hovädzie mäso wagyu, ktoré sa vďaka svojej výnimočnej kvalite považuje za jedno z najdrahších a najexkluzívnejších na svete, je mramorované tukom, vďaka čomu je neuveriteľne jemné a šťavnaté a má hlbokú a bohatú chuť. Tak ako každé iné hovädzie mäso, aj Wagyu si môžete vychutnať na množstvo spôsobov.
Tartar, dusené, grilované, vo verzii sando alebo ako hamburger- kombinácií je veľa a umožňujú oceniť rôzne kusy hovädzieho mäsa Wagyu každý svojím spôsobom. Nič však nedokáže oceniť všetky jeho kvality tak, ako jeho najjednoduchšia forma.
Ak v najbližšej dobe neplánujete cestu do Krajiny vychádzajúceho slnka, ale napriek tomu by ste si radi vychutnali nezabudnuteľný kulinársky zážitok, pozrite si naše najlepšie miesta v Paríži, kde si môžete vychutnať hovädzie mäso Wagyu rovnako ako v Japonsku.
Marie Akaneya, jediná japonská reštaurácia v Paríži, ktorá podáva hovädzie mäso Matsusaka
Japonská reštaurácia Marie Akaneya a jej šéfkuchári Chiho Murata a Ignasi Elias predstavujú parížskym gurmánom výnimočný produkt, hovädzie mäso Matsusaka, ktoré je rovnako vzácne ako chutné. A ako dezert je v ponuke ďalšia pochúťka: japonský korunný melón. [Čítaj viac]
Mido Paris, krásna a dobrá nikkei reštaurácia v hoteli Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Hotel Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile predstavuje svoju reštauráciu, nikkei stôl s názvom Mido Paris. Ako už znalci pochopili, ide o mladšiu sestru kultovej adresy na Riviére. Aký je teda verdikt? [Čítaj viac]
Suelo, slávnostná španielska reštaurácia v Zlatom trojuholníku
Španielska reštaurácia Suego otvorí svoje brány na jeseň budúceho roka. V ponuke sú iberské špeciality na poschodí a kreatívne koktaily v priestoroch speakeasy. [Čítaj viac]
Yamato Grill, japonské barbecue, ktoré si ctí hovädzie mäso Wagyu v Les Halles
Yamato Grill je názov japonskej reštaurácie, ktorá otvorila svoje brány v parížskej štvrti Halles, čo by kameňom dohodil od Bourse du Commerce - Fondation Pinault. Japonský gril, ktorý vzdáva hold hovädziemu mäsu Wagyu a chutným japonským jedlám. [Čítaj viac]
Reštaurácia 1146 v Paríži: neuveriteľný steakhouse v japonskom štýle
Japonská wagyu reštaurácia 1129 nám ponúka nový zážitok, ktorý je gurmánsky a zároveň elegantný. Vyberte sa do suterénu podniku v 1. parížskom obvode a objavte Steakhouse 1146, intímne prostredie, kde si môžete vychutnať prvotriednu kuchyňu Masahira Ishidu. [Čítaj viac]
Yabaï Sando: gurmánsky koncept Waltera Ishizuku v Paríži
Ak máte radi japonské pouličné jedlo, a najmä sando, vyberte sa do parížskej štvrte Odéon do reštaurácie Yabaï Sando. Toto mimoriadne gurmánske miesto, za ktorým stojí šéfkuchár Walter Ishizuka, určite poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky. [Čítaj viac]
Benchy: kaviareň venovaná sandosu v 6. parížskom obvode
Slávny japonský sendvič sando je teraz k dispozícii v 6. parížskom obvode vďaka otvoreniu kaviarne Benchy. Či už je slaný alebo sladký, neodoláte mu a k nemu si dáte lahodné matcha latte! [Čítaj viac]
Janet od Homéra, sendvič s konzervovaným hovädzím mäsom Waguy od Moïse, kráľa homárov
Moïse Sfez, svetový šampión v príprave homárovej rolky, otvára Janet by Homer, street food reštauráciu, ktorá ponúka pravý newyorský sendvič s hovädzím mäsom na spôsob Waguy. Ideme objaviť toto nové gurmánske miesto. [Čítaj viac]
1129 iiniku: japonská BBQ reštaurácia Wagyu Yakiniku v Paríži
Umenie japonskej kuchyne prichádza do centra Paríža. Spoločnosť Omatsu France, ktorá už stojí za gurmánskou adresou An Japonaise v 2. obvode, otvára v hlavnom meste novú reštauráciu. Tentoraz sa nachádza v 1. obvode a oslavuje hovädzie mäso Wagyu a koncept yakiniku, známeho japonského grilovania. Vezmeme vás na prehliadku? [Čítaj viac]
Kde v Paríži jesť dobré onigiri? Naše dobré adresy
Japonské občerstvenie par excellence, onigiri, si môžete vychutnať aj v japonských reštauráciách a pultoch v Paríži. Tu sú naše najlepšie adresy! [Čítaj viac]
Viaceré parížske reštaurácie teraz ponúkajú sendvič sando, slávny japonský sendvič s rôznymi sladkými a slanými prísadami vloženými medzi dva plátky mäkkého sendvičového chleba. Tu sú najlepšie adresy! [Čítaj viac]
Kde v Paríži jesť dobré onigiri? Naše dobré adresy
Kde si v Paríži dať dobré sando? Naše dobré adresy
