Stravovať sa zdravo a ekologicky už nie je v Paríži žiadna výzva a nemusí to byť nutne zlé pre vašu peňaženku - práve naopak. Mnohé parížske reštaurácie, často určené alergikom a intolerantným stravníkom pre podobné publikum (ale nielen pre nich!), nám ponúkajú možnosť vychutnať si ich chutné, zdravé jedlá, pripravené z kvalitných produktov, väčšinouekologicky pestovaných a pochádzajúcich od miestnych výrobcov.
Či už ide ovegetariánske alebo vegánske jedlá, alebo dokonca o jedlá, ktoré rešpektujú acidobázickú rovnováhu nášho tela, zdravé reštaurácie v hlavnom meste hýria nápadmi, ako spojiť výživu a dobré jedlo v jednej vete. Tieto zdravé adresy však nie sú v Paríži tie najlepšie propagované alebo najznámejšie!
Aby sme vám teda pomohli nájsťzdravú a gurmánsku adresu, ktorá je pre vás tá pravá, prišli sme s našimi 100 % zdravými odporúčaniami pre Paríž!
Faubourg Daimant, buržoázna vegetariánska kuchyňa s nádychom!
A to sú dve pre Daimant Collective! Po Plan D a jeho vegánskych sendvičoch je čas na buržoáznu kuchyňu a omáčky v reštaurácii Faubourg Daimant, ale samozrejme 100% vegánske! [Čítaj viac]
Brion, sezónna trhová kuchyňa Geoffreyho Lengagneho s bistronomickým nádychom
Šéfkuchár Geoffrey Lengagne otvára svoju prvú bistronomickú reštauráciu Brion na vlastnú päsť. Jemná bistronomická reštaurácia na obed a gastronomická reštaurácia na večeru. [Čítaj viac]
Nepita, stredomorská reštaurácia v hoteli Florida, s menu navrhnutým Amandine Chaignot
Šéfkuchárka Amandine Chaignot je zodpovedná za stredomorské menu v reštaurácii Nepita v hoteli Florida. [Čítaj viac]
Armande, pôvabná reštaurácia, cukráreň a cukráreň, kde sa všetko vyrába doma, na Montmartri
Cestu k Armande si musíte zaslúžiť. Aby ste objavili túto reštauráciu, ktorá slúži aj ako malá cukráreň, musíte vystúpiť na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za tú námahu. [Čítaj viac]
Persil: vynaliezavá vegetariánska a pescetariánska reštaurácia v 11. parížskom obvode
Persil je samorodá štvrť v 11. parížskom obvode, ktorá čaká na svoje objavenie. Táto reštaurácia v berlínskom štýle ponúka vynaliezavú kuchyňu s menu, ktoré je napoly vegetariánske a napoly vegánske. Adresa, na ktorej sa zhodnú všetci! A keď je pekné počasie, môžete si posedieť na terase! [Čítaj viac]
La Baignoire, najlepšie strážené bistronomické tajomstvo Sentier
Bistronomická reštaurácia La Baignoire, ktorá je nenápadne ukrytá v uličke na ulici Sentier, si zaslúži pozornosť a pochvalu. [Čítaj viac]
La Table, nová gastronomická ambícia hnutia odporu
Spoločnosť Les Résistants sa drží svojej prísnej politiky používať len miestne produkty a semená poľnohospodárov a teraz otvára reštauráciu La Table des Résistants (predtým L'Avant-Poste) s oveľa gastronomickejšou víziou ako jej predchádzajúce reštaurácie. [Čítaj viac]
Blossom, pokojná záhradná reštaurácia šéfkuchárky Anaïs Foray v hoteli Sofitel Paris Le Faubourg
Očarujúce zelené prostredie priamo v srdci Paríža a prírodné lokálne menu zostavené šéfkuchárom Anaïs Forayom - to je Blossom, reštaurácia hotela Sofitel Paris Le Faubourg. Reštaurácii bola práve udelená značka Ecotable! [Čítaj viac]
Iné a jej jemné japonské bentos v Štrasburgu Saint-Denis
Sarah Ueta narodená v Japonsku otvorila svoju malú japonskú búdku neďaleko Štrasburgu Saint-Denis, kde ponúka 3 delikátne verzie jedál bento. [Čítaj viac]
Bozk, slnečné pouličné jedlo a XXL sendviče s kalifornským nádychom
Druhá adresa Matthiasa Gloppeho po reštaurácii Echo, Kiss ponúka výber XXL sendvičov s kalifornským nádychom, ako aj americké raňajkové špeciality! [Čítaj viac]
Datil, gurmánska vegetariánska reštaurácia šéfkuchára Manona Fleuryho
Šéfkuchárka Manon Fleury sa konečne odhodlala a otvorila svoju prvú reštauráciu Datil v Paríži. Celá gurmánska sféra netrpezlivo očakávala jej príchod a ona uspela na výbornú, keď predstavila kuchyňu, ktorá je presiaknutá prirodzenosťou, sezónnosťou a ľudskosťou, s veľkou delikátnosťou. [Čítaj viac]
Café Mareva, zdravé miesto, ktoré nezabúda byť gurmánske
Keď počujete o bezlepkovom a bezlaktózovom mieste, okamžite si predstavíte smutné, nevýrazné jedlá, však? Tak si to ešte raz premyslite! V Café Mareva sa môžete stravovať zdravo a zároveň dopriať svojim chuťovým pohárikom maximálne potešenie! [Čítaj viac]
La Petite Expérience, reštaurácia na nábreží Seiny zameraná na fermentáciu
Reštaurácia venovaná výhradne fermentácii? To nás zaujalo pri otvorení La Petite Expérience. Aký je teda verdikt? [Čítaj viac]
Empreinte, francúzska regionálna kuchyňa šéfkuchára Jérôma Laurenta
Šéfkuchár Jérôme Laurent otvára s podporou svojho brata Floriana svoju prvú reštauráciu Empreinte pod vlastným menom. Predstaví v nej tie najlepšie jedlá z francúzskeho terroir, ktoré sú dielom remeselníkov milujúcich svoje produkty. [Čítaj viac]
L'Envol, reštaurácia Thibauta Spiwacka vysoko nad parížskou filharmóniou
Thibaut Spiwack a Sarah Ledu otvárajú svoje útulné hniezdočko L'Envol vysoko nad parížskou filharmóniou. Objavíte ho koncom januára. [Čítaj viac]
Pristine, vzrušujúca bistronomická reštaurácia, ktorá miluje rastliny
Táto reštaurácia Pristine a jej kuchyňa s dobrým zmyslom a chuťou je vynikajúcim objavom. Adresa, ktorá zahŕňa lásku k šťavnatej a štedrej zelenine. [Čítaj viac]
Ma Dame, delikátna reštaurácia hotela Marignan Champs-Elysées
Reštaurácia Ma Dame sa nachádza na prízemí elegantného 5-hviezdičkového hotela Marignan Champs-Elysées v 8. obvode a ponúka delikátnu bistronomickú kuchyňu japonského šéfkuchára Makota Nakadu a cukrárky Eri Hazama. [Čítaj viac]
Champs Libres, cnostný obchod s potravinami a jeho ponuka zdravých sezónnych obedov
V reštaurácii Champs Libres sa ovocie, zelenina a ostatné potraviny vyrábajú podľa možnosti z miestnych zdrojov, samozrejme, podľa sezóny, niektoré z nich sú ekologické a vo všetkých prípadoch sú najvyššej kvality. A v čase obeda ponúka obchod zdravé jedlá so sebou. Všetko, čo očakávate od dobrého susedského obchodu s potravinami! [Čítaj viac]
Le Rigodon, vychýrená a rozumná reštaurácia v štvrti Folie-Méricourt
Najlepšie francúzske farmárske produkty pripravené v krátkom okruhu, v jednoduchých, upokojujúcich receptoch, to je to, čo nájdete v Rigodone. A v čase obeda reštaurácia ponúka aj možnosť vziať si sendvič so sebou! [Čítaj viac]
Rafinovaná reštaurácia Le Potager de Charlotte, ktorá ponúka gurmánske jedlá rastlinnej kuchyne
Ak chcete jesť rastlinnú stravu v kultivovanom prostredí, príďte do Charlotte's Potager, špičkovej reštaurácie, ktorá sa pýši zdravými, miestnymi a zodpovednými potravinami vďaka chutným a originálnym receptom. [Čítaj viac]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, lezecká telocvičňa v centre Paríža a jej lokálna jedáleň
Spoločnosť Arkose otvorila lezeckú telocvičňu v Štrasburgu Saint-Denis. Ťažko si predstaviť centrálnejšie miesto pre fanúšikov lezenia! A čo viac? Lokálna jedáleň plná pohodlia. [Čítaj viac]
VIF, dobre zabalené sendviče a orientálne grily v spoločnosti Oberkampf
V reštaurácii VIF na ulici Oberkampf kraľujú orientálne grily v sendvičovej alebo miskovej verzii! [Čítaj viac]
Le café de la Conversation, miestna jedáleň, ktorá vás vezme na cestu po 18. obvode
Štvrť Porte de Montmartre je známa svojimi blšími trhmi a ruchom, ale nachádza sa tu aj Maison de la Conversation, ktorý otvoril vlastnú kaviareň s reštauráciou: Café de la Conversation. [Čítaj viac]
Horlivý, varenie na ohni od štartéra po dezert
Oheň a plamene v reštaurácii Ardent v 9. obvode, ktorá sa venuje vareniu na ohni. Na jedálnom lístku šéfkuchára Charleyho Breuvarta sú všetky jedlá na jednej lodi: mäso, ryby a zelenina. [Čítaj viac]
Rosy & Maria, dôverná kaviareň-reštaurácia Domu krásy Carita od Amandine Chaignot
Vedeli ste, že v kozmetickom dome Carita na ulici Faubourg Saint-Honoré sa nachádza vynikajúca kaviareň s reštauráciou, ktorú vedie Amandine Chaignot? V rafinovanom prostredí si môžete kedykoľvek počas dňa vychutnať čerstvé a vynaliezavé jedlá. [Čítaj viac]
P1 Bouche, zdravá, gurmánska reštaurácia založená na výrobkoch z Atelieru P1
V srdci 18. obvodu objavíte reštauráciu Atelier P1, ktorá sa nachádza len kúsok od vás a kde si môžete vychutnať lahodné, zdravé a chutné pekárenské špeciality v teplom a slnečnom prostredí. [Čítaj viac]
Maslow, upokojujúca vegetariánska kuchyňa na brehu Seiny
Na brehu Seiny pripravuje Maslow vegetariánsku kuchyňu s roztaveným syrom. [Čítaj viac]
Takuto (ex-Kaïto), elegantná reštaurácia s ručne vyrábanými rolkami, ktorú vedie japonský šéfkuchár Takuya Watanabe
Takuto (predtým Kaïto), reštaurácia sushi majstra Takuya Watanabeho, vás pozýva na konzumáciu jemných rybích handrollov v stoji. Ponuka jedál so sebou je ideálna na piknik v prírode. [Čítaj viac]
O-Komé, kvalitný obchod s onigiri a japonskými potravinami v Saint-Germain-des-Prés
V reštaurácii O-Komé sa onigiri starostlivo pripravujú a potraviny pochádzajú priamo z Japonska, takže si ich môžete vziať so sebou domov. [Čítaj viac]
Le Comptoir des Résistants, reštaurácia a vináreň s ekologicky zodpovednými hodnotami a jedlami
Spoločnosť Les Résistants pokračuje vo svojom boji za dobré a krásne výrobky, ktoré rešpektujú planétu a ľudí, v novom bistre a vinárni Comptoir des Résistants. [Čítaj viac]
Kočovná, ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus sa vracia do Parc de la Villette
Nomádska a ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus, ktorá spája kuchyňu, ekológiu a architektúru čo najbližšie k prírode, sa vracia do Parc de la Villette na druhú sezónu od 26. októbra 2022 do mája 2023. Kuchyňu bude mať na starosti mexický šéfkuchár Alberto Rebolledo, ktorý tu bude rezidovať do Vianoc, a po ňom ďalší mladí kuchári. Potom sa Ventrus vydá za novými dobrodružstvami do Francúzska! [Čítaj viac]
La Source, ekologicky zodpovedná kaviareň-jedáleň v Cité Fertile
Kuchárski učni potešia gurmánov v kaviarni La Source, ktorá sa nachádza v štvrti Cité Fertile v Pantine. Jedálny lístok ponúka etickú, miestnu a zodpovednú kuchyňu. [Čítaj viac]
La Bibimerie, francúzsko-korejská verzia bibimbapu
La Bibimerie je reštaurácia v 10. parížskom obvode, ktorá určite prebudí vaše chuťové poháriky. Reštaurácia ponúka slávne kórejské jedlo Bibimbap, ale s francúzskym nádychom. [Čítaj viac]
Canal Poké, zdravé a originálne poke misky
Japonskou kuchyňou inšpirované misky poke nájdete v reštaurácii Canal Poké. Veľkorysé, chutné a zdravé misky podávané s trochou polievky miso a na záver s chutným pečivom. [Čítaj viac]
Lokálne reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy pre miestne jedlo
Objavte lokálne reštaurácie v Paríži, v ktorých môžete ochutnať tie najlepšie produkty z Ile-de-France a Francúzska, podporiť miestne hospodárstvo a zároveň chrániť životné prostredie. [Čítaj viac]
Je nemožné odolať pokušeniu všetkých tých chutných a zdravých jedál!
Lokálne reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy pre miestne jedlo
