Ma Dame, delikátna reštaurácia hotela Marignan Champs-Elysées

< >
Pri Manon de Sortiraparis · Fotografie Manon de Sortiraparis · Uverejnené 9. december 2023 o 00:12hod.
Reštaurácia Ma Dame sa nachádza na prízemí elegantného 5-hviezdičkového hotela Marignan Champs-Elysées v 8. obvode a ponúka delikátnu bistronomickú kuchyňu japonského šéfkuchára Makota Nakadu a cukrárky Eri Hazama.

Hotel Marignan Champs-Elysées, ktorý sa nachádza len pár krokov od bulváru Champs-Elysées, práve osvetleného slávnostnými svetlami, predstavuje svoju novú bistronomickú reštauráciu Ma Dame na prízemí, ktorá je otvorená nepretržite od raňajok po večeru, obed a čaj.

Táto nová reštaurácia nesie názov po pani Claude de France, prvej manželke Françoisa 1er, vodcu slávnej bitky z roku 1515, od ktorej je odvodený názov tohtopäťhviezdičkového hotela. Reštaurácia Ma Dame, otvorená pre hostí hotela Marignan a turistov navštevujúcich Zlatý trojuholník, nás svojou výzdobou navrhnutou architektkou Carole Pfeiffer, inšpirovanou podrastom, všetkými rastlinami a sušenými kvetmi, odvedie od ruchu mesta.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireauxMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Pot-au-feu de pintade poireaux

Je teda len prirodzené, že rastliny sa odrážajú aj v jedlách šéfkuchára Makota Nakadu, bývalého člena Grand Véfour, ktorý je zástancom dobrého, krásneho a zdravého jedla s použitím miestnych produktov a starostlivo pripravených pokrmov.

Japonský šéfkuchárvyužíva sezónne a trhové produkty a jemne a poeticky pripravuje starostlivo pripravené jedlá francúzskej kuchyne, ako napríklad toto gaštanové a kávové velouté (16 EUR) s guanciale a ricottou a táto okrúhla cuketa (19 EUR) plnená hubami a ochutená žltým kečupom z cukety. Budúcnosť bude určite rastlinná, alebo nebude.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommesMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Tarte tatin pommes

Rovnako rafinované sú aj jedlá: sladká perlička pot-au-feu ( 28 €) s rozplývajúcim sa pórom ochuteným šalviou a rizoto z fregola sarda (21 €) s maslom a parmezánom. Sú to dve veľmi upokojujúce jedlá a z tohto stavu blaženosti nás nevytrhne ani pozoruhodný tarte tatin (14 €) od cukrárky Eri Hazama.

Počítajte s tým, že za obed alebo večeru zaplatíte 35 € za predjedlo/hlavné jedlo alebo hlavné jedlo/dezert, alebo 45 € za predjedlo/hlavné jedlo/dezert. Krásna adresa na Champs-Elysées.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 18. december 2024

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    12 Rue de Marignan
    75008 Paris 8

    Plánovač trás

    Dostupnosť

    Prístup
    M° Franklin Roosevelt

    Oficiálna stránka
    www.hotelmarignanelyseesparis.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie