Vodnik po bistronomskih restavracijah - activities

Bistronomija je francoska kuhinja, ki moderno preoblikuje klasične jedi iz bistroja. Z drugimi besedami, izklesane sodobne jedi v sproščenem okolju. Na primer, klasična jajčna majoneza ni bistronomija, temveč bistro, francoska ali celo pariška. Po drugi strani pa so jajca, prelita s svežo zeliščno majonezo z emulzijo citrusov in parmezanovim hrustljavcem, bistronomija.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'Wednesday: Wellingtonovi večeri z govedino Amandine Chaignot v Café de Luce

Če ste ljubitelj govedine Wellington, vas kavarna Café de Luce v 18. pariškem okrožju vsako sredo zvečer vabi, da se nam pridružite na meniju, posvečenem temu izjemnemu kosu mesa, obdanemu s skorjo, ki ga je sestavila kuharica Amandine Chaignot. Za ta meni se obvezno rezervirajte vnaprej. Poskusili smo ga, o njem vam bomo povedali!

Dersou podpisuje podaljšanje pogodbe z mladim ameriškim kuharskim mojstrom Alexandrom Southwardom

Restavracija Dersou pod vodstvom mladega ameriškega kuharja Alexandra Southwarda in mešalca Amauryja Guyota pušča preteklost za seboj in piše novo stran v svoji zgodovini.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, okusna francosko-korejska restavracija kuharske mojstrice Ji-Hye Park v hotelu Château des Fleurs

Restavracija OMA v središču hotela Château des Fleurs ponuja kratek francosko-korejski meni na križišču dveh kultur kuharske mojstrice Ji-Hye Park. Naslov, ki si vsekakor zasluži, da postane bolj znan.

Aux 2 K, diskretni bistro kuharic Samanthe Kagy in Kimiko Kinoshita

Nedavno odprta restavracija Aux 2 K v Pigallu je skupni projekt kuharic Samanthe Kagy in Kimiko Kinoshita, ki sta se spoznali v restavraciji L'Ours Jackyja Ribaulta z Michelinovo zvezdico.

Bloom Garden, restavracija kuharja Olivierja Streiffa v hotelu Bloom House

Kuharski mojster Olivier Streiff, nekdanji udeleženec tekmovanja Top Chef, prihaja v Pariz, kjer bo delal v restavraciji Bloom Garden v hotelu Bloom House.

Brasserie Valma, okusna in cenovno ugodna provansalska restavracija na kanalu Saint-Martin

Brasserie Valma je tako okusna kot tudi cenovno ugodna in je že zdaj obvezna za vsak uspešen sprehod ob obali kanala Saint-Martin.

Facette, praznična restavracija pod Mazette, kjer lahko jeste, pijete in plešete vso noč

Le Mazette ima novo restavracijo za zabavo Facette. V njej lahko jeste, pijete in plešete vso noč!

Miza, preprosta bistronomska restavracija, ki jo vodi kuhar Camille Guérin

Mlada kuharica Camille Guérin odpira svojo prvo restavracijo v 7. okrožju. Njeno ime je zgovorno: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 Norbert Tarayre, restavracija valižanskega princa

Pozor, restavracija 19.20 Norberta Tarayra v hotelu Prince of Wales v Parizu odpira svoja vrata! Na jedilniku je izvrsten francoski bistro meni v prijaznem vzdušju. Navdušeni boste nad džungelskim dekorjem in lokalno pridelanimi izdelki, pripravljenimi z Norbertovim temperamentom.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Kuhinja Galerie Bis je mrtva, naj živi Oktobre chefa Martina Maumeta

Chef Martin Maumet je odprl svojo prvo restavracijo Oktobre namesto kuhinje Galerie Bis, v kateri je bil prej pomočnik kuharja. Uspešna stava!

Bombance, najboljše bistronomsko odkritje v Maraisu

Bistronomska restavracija Bombance v pariškem okrožju Marais je čudovito odkritje z dobro premišljenimi in izdelanimi jedmi!

Cavalier, celonočni bar, naravna vina in odlični koktajli

V jedilnici Cavalier bodo ves večer na voljo konkurenčni mali krožniki, naravna vina in pametne pijače.

Kuhinja Stéphanie Le Quellec, restavracija hotela Madame Rêve

Odkrijte "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", novo restavracijo v hotelu Madame Rêve, v katero je investirala kuharica z dvema zvezdicama, na naslovu 48 rue du Louvre.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, cenovno ugodna in prijazna restavracija bistro v soseski

Braisenville je že 13 let institucija v soseski. Ta prijazna in cenovno ugodna restavracija upravičuje svoj sloves.

Goreče, kuhanje na ognju od začinka do sladice

V restavraciji Ardent v 9. okrožju, ki je posvečena kuhanju na ognju, je vse v ognju in plamenih. Na jedilniku kuharja Charleyja Breuvarta so vsi v istem čolnu: meso, ribe in zelenjava.

Riviera Fuga, italijansko-japonska restavracija na Seni, ki je tako lepa kot okusna

Komaj odprta plavajoča restavracija Riviera Fuga se je že uveljavila na obrežju Sene, saj njena kuhinja združuje italijanske in japonske vplive.

Acmé, etično prehranjevanje, osupljiva gastronomija in navdušujoča vina

Margot in Lucas sta z restavracijo Acmé ustvarila etično restavracijo, ki ponuja osupljive jedi, primerljive z najboljšimi gurmanskimi lokali. Vse skupaj spremljajo skrbno izbrana, navdušujoča vina.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, sodobna francoska brunarica, le streljaj od trga Vendôme

Mlada ekipa restavracije Brasserie Alfred le streljaj od trga Vendôme ponuja francosko bistro kuhinjo s sodobnim pridihom.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, miza Stéphana Manigolda, o kateri bi se lahko govorilo v mestu

Stéphane Manigold predstavi svoj najnovejši projekt: Hémicycle, gurmansko restavracijo, ki bo odprta septembra.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, zaupna kavarna in restavracija v kozmetični hiši Carita Amandine Chaignot

Ali ste vedeli, da je v kozmetični hiši Carita na ulici Faubourg Saint-Honoré odlična kavarna-restavracija, ki jo vodi Amandine Chaignot? V prefinjenem ambientu lahko kadar koli čez dan uživate v svežih in domiselnih jedeh.