Vodnik po bistronomskih restavracijah - activities

Bistronomija je francoska kuhinja, ki moderno preoblikuje klasične jedi iz bistroja. Z drugimi besedami, izklesane sodobne jedi v sproščenem okolju. Na primer, klasična jajčna majoneza ni bistronomija, temveč bistro, francoska ali celo pariška. Po drugi strani pa so jajca, prelita s svežo zeliščno majonezo z emulzijo citrusov in parmezanovim hrustljavcem, bistronomija.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, nežna restavracija hotela Marignan Champs-Elysées

Restavracija Ma Dame se nahaja v pritličju hotela Marignan Champs-Elysées s petimi zvezdicami v 8. okrožju in ponuja občutljive bistronomske jedi japonskega kuharskega mojstra Makota Nakade in slaščičarke Eri Hazama.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, barka z restavracijo v Boulogneu, ki spremeni prizorišče na obrežju Sene

Maison Jaune, restavracija na barki v Boulogne-Billancourtu, odpira svoja vrata. Vabimo vas, da odkrijete njeno domiselno kuhinjo v svetlem in elegantnem okolju s pogledom na otok Ile Saint-Germain.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, mehiška restavracija z vrhunsko kuhinjo kuharske mojstrice Mercedes Ahumada

Opozorilo za gurmane! Chicahualco je samorog z mehiškim pridihom, ki vas čaka v 17. okrožju Pariza. Dobrodošli v restavraciji kuharske mojstrice Mercedes Ahumada, ki je vzornica kuhinje, ki je v Parizu še vedno premalo poznana, saj ponuja specialitete, ki so v prestolnici redko zastopane.

Yard, Culinariesov bistro in naravna vinska klet

Bistro v času kosila, vinska klet v večernih urah ter za kosilo in večerjo navadne kegljice za veselo nazdravljanje: v restavraciji Yard, Culinaries le streljaj od Père Lachaise, ste na pravem mestu.

La Bagarre, očarljiva taqueria s francoskim pridihom

V 11. okrožju se je pred kratkim odprla taqueria La Bagarre v francoskem slogu, ki jo vodi očarljivi Elliot Lefèvre, ki že stoji za restavracijama La Parade in La Riposte.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'Wednesday: Wellingtonovi večeri z govedino Amandine Chaignot v Café de Luce

Če ste ljubitelj govedine Wellington, vas kavarna Café de Luce v 18. pariškem okrožju vsako sredo zvečer vabi, da se nam pridružite na meniju, posvečenem temu izjemnemu kosu mesa, obdanemu s skorjo, ki ga je sestavila kuharica Amandine Chaignot. Za ta meni se obvezno rezervirajte vnaprej. Poskusili smo ga, o njem vam bomo povedali!

Dersou podpisuje podaljšanje pogodbe z mladim ameriškim kuharskim mojstrom Alexandrom Southwardom

Restavracija Dersou pod vodstvom mladega ameriškega kuharja Alexandra Southwarda in mešalca Amauryja Guyota pušča preteklost za seboj in piše novo stran v svoji zgodovini.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, okusna francosko-korejska restavracija kuharske mojstrice Ji-Hye Park v hotelu Château des Fleurs

Restavracija OMA v središču hotela Château des Fleurs ponuja kratek francosko-korejski meni na križišču dveh kultur kuharske mojstrice Ji-Hye Park. Naslov, ki si vsekakor zasluži, da postane bolj znan.

Aux 2 K, diskretni bistro kuharic Samanthe Kagy in Kimiko Kinoshita

Nedavno odprta restavracija Aux 2 K v Pigallu je skupni projekt kuharic Samanthe Kagy in Kimiko Kinoshita, ki sta se spoznali v restavraciji L'Ours Jackyja Ribaulta z Michelinovo zvezdico.

Bloom Garden, restavracija kuharja Olivierja Streiffa v hotelu Bloom House

Kuharski mojster Olivier Streiff, nekdanji udeleženec tekmovanja Top Chef, prihaja v Pariz, kjer bo delal v restavraciji Bloom Garden v hotelu Bloom House.

Brasserie Valma, okusna in cenovno ugodna provansalska restavracija na kanalu Saint-Martin

Brasserie Valma je tako okusna kot tudi cenovno ugodna in je že zdaj obvezna za vsak uspešen sprehod ob obali kanala Saint-Martin.

Facette, praznična restavracija pod Mazette, kjer lahko jeste, pijete in plešete vso noč

Le Mazette ima novo restavracijo za zabavo Facette. V njej lahko jeste, pijete in plešete vso noč!

Miza, preprosta bistronomska restavracija, ki jo vodi kuhar Camille Guérin

Mlada kuharica Camille Guérin odpira svojo prvo restavracijo v 7. okrožju. Njeno ime je zgovorno: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 Norbert Tarayre, restavracija valižanskega princa

Pozor, restavracija 19.20 Norberta Tarayra v hotelu Prince of Wales v Parizu odpira svoja vrata! Na jedilniku je izvrsten francoski bistro meni v prijaznem vzdušju. Navdušeni boste nad džungelskim dekorjem in lokalno pridelanimi izdelki, pripravljenimi z Norbertovim temperamentom.