Oscar, restavracija Davida Gallienna v muzeju Musée des impressionnismes v Givernyju

In to sta dva za chefa Davida Gallienna! Normandijski kuhar, ki je v Givernyju že nekaj let prisoten s svojo restavracijo Le Jardin des Plumes z Michelinovo zvezdico , ki jo je podedoval po chefu Ericu Guérinu in je širšo javnost opozoril nase, ko je sodeloval v 11. sezoni oddaje Top Chef, v kateri je leta 2020 zmagal proti Adrienu Cachotu, je v tem mestu v Normandiji, kjer so se zbirali impresionistični slikarji, med njimi tudi Claude Monet, odprl drugi naslov.

Prav v središču vrtov enega najbolj znanih muzejev v regiji, Musée des impressionnismes v Givernyju, je bila odprta nova restavracija Oscar, ki jo vodi David Gallienne, pravi ambasador svoje regije. Ta bukolična restavracija daje prednost najboljšim sezonskim pridelkom, ki jih je kuhar vajen uporabljati in predstavljati.

"Veseli me, da lahko v sodelovanju z Musée des Impressionnismes de Giverny uresničim ta vznemirljivi projekt. Na tem prizorišču nameravamo ustvariti vrsto doživetij, ki bodo temeljila na gastronomiji za vsakogar! Od slanega do sladkega, vključno z mešalnico in umetnostjo francoskega zabave. Paleta, ki odraža ustvarjalni duh impresionističnega gibanja in kulturno vzdušje muzeja. Oscar je več kot le restavracija, njegov cilj je postati praznično mesto, kjer bodo večeri, srečanja in dogodki v središču lokalne pokrajine," pojasnjuje kuharski mojster David Gallienne.

• Preberite tudi
• Restavracije Top Chef v Parizu, naši najboljši naslovi
• Vaisseau, dolgo pričakovana restavracija kuharja Adriena Cachota v Parizu
• Halo, odlična restavracija vrhunskega kuharja Victorja Blancheta, skrita za trgovino s konceptom

Na terasi ali v restavraciji, ki jo je opremila arhitektka Annabelle Fesquet, se kuharski mojster poklanja bistro slogu in velikim klasikom francoske gastronomije. Poleg tega ob sobotah zvečer poskrbi za džezovsko glasbeno vzdušje, ki ga idealno spremlja koktajl na rastlinski osnovi, ki ga pripravi mešalka Juliette Oblet, ki že dela v restavraciji Jardin des Plumes. Vsaka kreacija je poimenovana po sliki ali članu družine Clauda Moneta, kar odraža željo restavracije po združitvi umetnosti, zgodovine in gastronomije.