L'Envol, restavracija Thibauta Spiwacka visoko nad pariško filharmonijo

Mimo Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 5. januar 2024 ob 16:11
Thibaut Spiwack in Sarah Ledu odpirata L'Envol, svoje prijetno gnezdo visoko nad pariško filharmonijo. Odkrili ga boste konec januarja.

Thibaut Spiwack, nekdanji tekmovalec v oddaji Top Chef, je že zdavnaj poletel. Najprej z odprtjem restavracijeAnona, ki je bila hitro nagrajena z zeleno zvezdico za njegovo zavezanost trajnostni kuhinji, ki spoštuje ljudi in okolje, nato pa še z bolj prestižno Michelinovozvezdico.

Potem ko je odprl stojnico z ulično hrano Starving Club in se za eno poletje naselil v bujnih vrtovih muzeja Carnavalet, se je konec januarja z odprtjem nove restavracije, ki bo stala visoko nad veličastno stavbo pariške filharmonije, ki jo je zasnoval Jean Nouvel, podal na novo pustolovščino. To je dobra novica!

Nova restavracija z imenom L'Envol, ki se bo nahajala visoko nad strehami prestolnice, bo gnezdo kuharja Spiwacka in kuharice Sarah Ledu, ki si delita isto filozofijo: kuhati z značajem, zdravo in preprosto ter uporabljati lokalne, sezonske in majhne pridelovalce. To je kuhinja, v kateri je poudarek na rastlinah, a ne le na njih.

Samo še nekaj tednov potrpežljivosti...

GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu Odprtje novih restavracij v Parizu v letu 2025
Kaj nam prestolnica pripravlja za novo leto na področju hrane? Tukaj so nove restavracije, ki jih morate odkriti v Parizu v letu 2025! [Preberi več]

Koristne informacije

Mesto

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Načrtovanje poti

Dostopnost

Dostop
Postaja podzemne železnice 5 "Porte de Pantin"

Uradno spletno mesto
philharmoniedeparis.fr

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje