Camille Guérin poleti! Po uspešnem vodenju restavracij Douze, Ritz Paris, Ritz Carlton in La Réserve de Beaulieu mlada kuharica odpira svojo prvo restavracijo v 7. pariškem okrožju.
Kuharska mojstrica nam ponuja več kot le ime, temveč tudi gurmansko naročilo: mizo! Restavracija s približno tridesetimi prostori ponuja bistronomski meni, ki so ga navdihnili spomini na otroštvo Camille Guérin. V času kosila je jedilnik kratek: dve predjedi, dve glavni jedi, vključno z vegetarijansko jedjo, sir in sladica.
Za večerjo je na voljo enoten meni s tremi skupnimi predjedmi, mesno, ribjo ali vegetarijansko jedjo, kuhano sladico in torto. V preprostosti se pogosto skrivajo največja odkritja!
Za kosilo izberite enega od dveh menijev: predjed/ glavna jed ali glavna jed/dezert za 29 EUR ali predjed/ glavna jed/dezert za 34 EUR. Priznajmo, da je druga možnost najboljša za velike jedce, saj krožniki niso posebej polni.
Hrana je preprosta, a skrbna, majhen bistro v soseski, ki bo zagotovo zadovoljil lokalne delavce: Na koncu si privoščite čokoladni mousse, začinjen z zanimivim grozdjem in praženo ajdovo pogačo.
Camille Guérin si seveda prizadeva, da izbere izdelke najvišje kakovosti, ki so na voljo po kratkih distribucijskih poteh in neposredno pri proizvajalcu, ter da spoštuje okolje. Zavezana trajnostni gastronomiji si je kuharica prizadevala čim bolj zmanjšati svoj okoljski odtis tako pri vodenju restavracije kot pri pripravi jedilnika.
Prijazna restavracija v 7. okrožju.
Mesto
Miza!
28 Rue du Général Bertrand
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
www.atable-restaurant.fr