Podjetje Zincou, ki je bilo ustanovljeno leta 2020 po zaprtju, se je zavezalo, da bo svojim strankam ponudilo velikodušno, dobro pripravljeno kuhinjo v obliki tapasov, ki si jih lahko razdelijo skupaj s širokim izborom vin. Na meniju restavracije je več kot ducat vegetarijanskih, mesnih in ribjih tapasov ter skoraj 40 različnih vin.
Zincou je ena od štirih restavracij - Teillebou, Chonbou in Gegeor - v 9. okrožju, vsaka s svojim edinstvenim vzdušjem, vendar vedno z istim ciljem: ponuditi sveže lokalne jedi ob skrbno izbranem kozarcu vina.
Na meniju restavracije Zincou lahko vsak najde nekaj zase! Restavracija priporoča 2 do 3 krožnike na osebo. Na vegetarijanski strani je vredno poskusiti krompirček iz sladkega krompirja z dimljeno papriko, ki ga spremlja domača koktajl omaka. Ko se temperature začnejo zniževati, so raviole Royans s smetano iz belega portovca in oljem dimljene paprike okusne in pomirjujoče.
Za ljubitelje morskih sadežev so ocvrti lignji, hobotnice in supioni nepogrešljivi. Kremast česen s suhim črnilom izboljša okus, alge wakame pa dodajo pridih azijskega okusa.
Za bolj klasično izbiro je idealen hrbet trske, ki je skrbno pripravljen in z rahlo omako. Ribi se lahko prileže belo vino, ki ga priporoča eden od natakarjev.
Pri mesnih jedeh Zincou ponuja tataki zrezka, prelitega z omako iz mete in bergamotke béarnaise, ki ga bogato postrežejo in mu priložijo pečen por in korenje harlekin. Za tiste, ki imajo raje belo meso, se sezamov piščančji supreme odlično ujema z emulzijo arašidov in sokom teriyaki. Mesne tapase, ki jih pogosto spremlja kozarec rdečega vina, je najbolje uživati s prijatelji!
Nekaj sladkega za zaključek obroka? Zincou ima štiri sladice, mi pa smo se odločili za gurmanski profiterole z vanilijevim sladoledom in stepeno smetano ter rahlo čokoladno omako. Okusi so dobro uravnoteženi in dajejo nov preobrat profiterolu, ki je zelo prijeten način za zaključek obroka.
Zincou je kraj, kjer se ljudje družijo in delijo okusne, skrbno pripravljene jedi. Restavracija, ki je od torka do četrtka odprta za kosilo, ponuja tudi meni za kosilo s tapasi, ki se spremenijo v glavno jed, in sicer za 30 EUR za predjed/glavno jed, 29 EUR za glavno jed/sladico in 37 EUR za predjed/glavno jed/sladico.
Postrežba je še posebej prijetna, jedilnica v barvi terakote pa ogreje srce v zimskih pariških večerih. Za toplejše večere je na voljo tudi nekaj miz na terasi!
Datumi in časovni razpored
Od 4. oktober 2024 Ob 31. december 2027
Mesto
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Cene
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Uradno spletno mesto
www.zincou.fr
