Ngoc Xuyen Saigon, avtentična vietnamska restavracija v 13. okrožju, varna izbira

Odpravite se v 13. okrožje Pariza in odkrijte Ngoc Xuyen Saigon, pravi tempelj tradicionalne vietnamske kuhinje s poudarkom na pho in juhah z rezanci. Ta dolga restavracija, ki jo prepoznate po rožnati fasadi, je priljubljena med poznavalci, ki iščejo pristnost. Odprta je vsak dan od 9.30 do 17.00. Jedilnik je kratek, a raznolik, jedi pa so odvisne od dneva v tednu.

Ngoc Xuyen Saigon je kraj, kamor se lahko odpravite na pho in tradicionalno vietnamsko kuhinjo v 13. pariškem okrožju , na naslovu 4 rue Caillaux, na vogalu avenue de Choisy.

Takoj ko vstopite, se potopite v toplo vzdušje, ki spominja na vietnamske menze. Od jutra do popoldneva (upoštevajte, da se restavracija nikoli ne odpre zvečer) ni nikoli prazna.

Pri tem dajejo prednost svežini sestavin, ki jih dnevno izbirajo na bližnji tržnici. Rezultat: jedi bogatega okusa, pripravljene kot doma. Jedilnik je kratek, da se ne bi razširil v vse smeri. Cilj je, da naredimo pravo stvar in se razvajamo. Za začetnike so na jedilnem listu prikazane slike jedi, ki vam pomagajo pri pravilni izbiri, če jih ne poznate.

Meni in cene :

Juha"Phở" je tolažilen užitek. Poskusili smo njeno klasično različico, izboljšano z dodatkom juhe iz kostnega mozga, ki okrepi njene okuse. Drugo veliko odkritje je juha iz kozic "Bún suông tôm", ki je praktično ni mogoče najti nikjer drugje v Parizu. Ta jed s prefinjenimi okusi združuje sladko in pikantno piščančjo juho z domačimi vietnamskimi paštetami, kar je edinstveno doživetje za radovedneže.

Vsak dan je drugačna specialiteta: v torek juha iz bambusa in piščanca, v sredo juha iz rakovice po huế, v četrtek juha iz rakovice, od petka do nedelje pa juha iz ribje slanice.

Za začetek so na voljo nemi in vietnamski ravioli "bánh cuốn". Spomladanski zvitki so na voljo v različnih različicah: z govedino, kozicami in aromatiziranimi klobasami. Pascal, lastnik, nam pove, da uporablja predvsem govedino, kozice in klobase ter solato brez nadeva iz vermicellija, ki ga vidimo povsod. To je bolj prebavljiva in manj polnjena možnost, ki daje celotni jedi več okusa. Postrežejo jih s tradicionalno rjavo arašidovo omako.

Za ljubitelje bolj obilnih jedi so riž s tremi zakladi ali goveji vermicelli in jajčni zvitki "Bò bún chả giò" zagotovo priljubljeni. Na koncu je težko oditi, ne da bi poskusili sladico treh ali sedmih barv (za poznavalce z durianom), eksplozijo okusov in tekstur, značilnih za Vietnam. In ne pozabite poskusiti dobre vietnamske kave (cà phê sữa đá), postrežene na tradicionalen način.

Ngoc Xuyen Saigon s svojim prijaznim vzdušjem, okusnimi jedmi in ugodnimi cenami je obvezna izbira , če iščete eno najboljših vietnamskih restavracij v prestolnici, ki se nahaja v središču 13. pariškega okrožja.

Poleti, od 1. aprila dalje, bo restavraciji dodana lesena terasa, s katero boste lahko jedli na soncu, hkrati pa boste lahko razširili jedilnico.

Upoštevajte pa, da je tako kot vse uspešne restavracije v 13. okrožju pogosto polna. Zato se prepričajte, da ste prišli dovolj zgodaj, ali pa pričakujte, da boste malo počakali. Sem ne pridete, da bi sedeli ure in ure, ampak samo zato, da bi jedli dobro vietnamsko hrano, tudi tradicionalno vietnamsko, ki se precej hitro obrne.

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.