Michelinov vodnik že desetletja slavi kuharje, vendar je šele leta 2019 v središče pozornosti postavil sommelierje, slaščičarje in chefs de rang, ki so prav tako zaslužni in vsakodnevno vključeni v delo kot kuharji.
Že šesto leto zapored so slaščičarski mojstri iz restavracij in palač prejeli nagrado Prix Passion Dessert 2024, ki je bila uvedena v sodelovanju z družbo Valrhona. Med merili so poleg okusa tudi proizvodni pogoji dobavitelja, vpliv na zdravje potrošnikov ter spoštovanje letnih časov in okolja.
Michelinov vodnik je lani nagradil 8 slaščičarjev, med njimi dva pariška (Pierre-Jean Quinonero v Le Baudelaire in Germain Decreton v Le Jules Verne).
Leta 2024 se je Michelinov vodnik ponovno odločil, da za svoje stvaritve in predanost nagradi 8 slaščičarjev restavracij in palač , med njimi 2 pariška slaščičarja: Max Martin v restavraciji Pré Catelan in Aurora Storari v restavraciji Hémicycle.
Preostalih6 nagrajenih slaščičarjev je : Pascal Hainigue v hotelu Auberge de l'Ill (Illhaeusern), Julieta Canavate v restavraciji Ceto (Roquebrune-Cap-Martin), Pierre-Jean Quinonero v restavraciji Le Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat), ki je bil nagrajen drugo leto zapored, Patrick Mesiano v Aux Ambassadeurs by Christophe Cussac (Monako), Benoit Goulard v Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce) in François Luciano v La Table du Castellet (Le Castellet).
Nagrado Passion Dessert je doslej prejelo 58 slaščičarjev. Rezervirajmo mizo v eni od teh pariških restavracij, da ugotovimo, za kaj gre?
Michelinov vodnik 2024: nove restavracije z zvezdicami v Parizu in regiji Ile-de-France
V ponedeljek, 18. marca 2024, je bila kot Mesija predstavljena izdaja Michelinovega vodnika za leto 2024. Preberite več o 62 restavracijah z eno, dvema in celo tremi zvezdicami, zlasti o 13 novih restavracijah z zvezdicami v Parizu in regiji Ile-de-France! [Preberi več]
Spoštovanje zemlje, letnih časov in živali ter zavezanost k boljši hrani... Michelinov vodnik zdaj nagrajuje odgovorne restavracije, ki sprejemajo trajnostne zaveze na podlagi etičnih in okoljskih inovacij. Odkrijte nove restavracije z "zelenimi zvezdicami" v Michelinovem vodniku 2024! [Preberi več]
Po razglasitvi srečnih zmagovalcev Michelinovega vodnika 2024 je čas, da ugotovimo, katere restavracije so žal izgubile svoje zvezdice v znamenitem rdečem vodniku. V Parizu in regiji Ile-de-France jih je osem. [Preberi več]
Michelinov vodnik 2024: nove restavracije z zvezdicami v Parizu in regiji Ile-de-France
Michelinov vodnik 2024: restavracije z "zeleno zvezdico" nagrajene za ekološki pristop
Michelinov vodnik 2024: Restavracije, ki so izgubile zvezdico v Parizu in regiji Ile-de-France
