Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier in svetovni slaščičarski prvak, ter Olivier Menard, slaščičarski mojster, ki se je med drugim izšolal pri Pierru Herméju, za praznik Epifanija 2018 pripravljata nenavadno in edinstveno vročo in hladno galette des rois za Une Glace à Paris!
Ta ledeno hladna galette des rois je izdelana iz čistega maslenega listnatega testa, v katerem se skrivajo mandljev sladoled, topljive meringe in mandljev sladkor. Emmanuel Ryon nam je povedal, da jo je treba jesti toplo, po kratkem času v pečici, da bi lahko uživali v bogastvu kombinacij in tekstur.
Ta galette glacée postreže petim in stane 32 EUR.
Podjetje Une Glace à Paris za leto 2018 ponuja tudi tradicionalno galeto in brioche des rois.
Za klasično galeto kuharji ponujajo znameniti frangipane, ki ga je ponovno predstavil Emmanuel Ryon, z zlatim listnatim testom, mandljevo kremo z okusom vanilije in pomarančnih cvetov.
Na koncu ne spreglejte vlažnega Brioche des rois s pomarančnimi cvetovi, kandiranim sadjem in vanilijo. Ta gurmanska kreacija se zaključi z mandljevim hrustljavcem.
Kar zadeva fižolčke, je slaščičarna v vsako galeto vstavila oštevilčen fižolček Une Glace à Paris 2018.
Praktične informacije:
Galettes des rois 2018 pri Une Glace à Paris
Na voljo od 3. januarja 2018
Une glace à Paris
Galette glacée: Ena velikost za 5 oseb po 32 evrov
Galette classique: Ena velikost za 6 oseb po 22 evrov
Brioche des rois: Ena velikost za 4/5 oseb po 18,50 evrov
Naročite po telefonu ali v trgovini.
Datumi in časovni razpored
Od 3. januar 2018 Ob 31. januar 2018
Mesto
Sladoled v Parizu
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Cene
Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
Galette classique pour 6 personnes : €22
Galette glacée pour 5 personnes : €32
Priporočena starost
Za vse
