2025 galettes des Rois v restavraciji Ritz Paris Le Comptoir Françoisa Perreta: med tradicijo in drznostjo

Za dober začetek leta 2025 nas slaščičarski mojster François Perret vabi, da v hotelu Ritz Paris Le Comptoir odkrijemo njegovi dve novi galeti des Rois. Galeta v slogu Vol-au-Vent, ki preseneča s svojo izvirnostjo in prefinjenostjo, ter tradicionalna galeta iz frangipana, ki je na voljo tudi v individualni različici, idealni za ljubitelje peciva. Te kreacije, ki bodo v trgovinah na voljo od 3. do 12. januarja 2025, obljubljajo, da bodo navdušile brbončice gurmanov.

Ljubitelji hrane in gurmani, zakaj si ne bi privoščili užitka v Pâtisserie du Ritz ? Za praznikEpifanije vam ta gurmanski kraj ponuja priložnost, da poskusite več kreacij slavnega slaščičarja Françoisa Perreta, ki dela v palači.

Galette des Rois Vol-au-Vent slog

François Perret s svojo Galette des Rois v slogu Vol-au-Vent na novo definira pravila slaščičarstva. Ta galeta, ki jo je navdihnila velika slana klasika, ima hrustljavo in zračno listnato testo z rahlo aromatiziranim lešnikovim frangipanom in nežno trpkim jabolčnim kompotom. V središču je topljiva pralina, posuta s praženimi ajdovimi semeni, ki dodajo neverjetno intenzivnost in teksturo. Ta drzna kreacija nam je bila zelo všeč, saj je bila pravi uredniški favorit.

Tradicionalna torta frangipane

Za ljubitelje tradicije je obvezna Galette des Rois Frangipane. Pod hrustljavim, zlatim listnatim testom se skriva velikodušen frangipan, ki ga dopolnjuje dotiksesekljanih praženih mandljev. Na voljo je tudi individualna različica, obogatena z robom iz rogljičnega testa, ki je kot nalašč za enostaven in gurmanski zajtrk.

Vsaka galeta skriva ekskluzivno zrno, ki predstavlja simbolične kreacije Françoisa Perreta za hotel Ritz Paris. Ta fižol, ki je hkrati eleganten in izviren, temu gurmanskemu obredu doda dragoceno in igrivo razsežnost.

Cena galet se začne pri 9 € za posamezno različico in 65 € ali 75 €, odvisno od velikosti galet, ki se delijo. Na spletni strani www.ritzparislecomptoir.com jih lahko od 26. decembra 2024 vnaprej naročite prek sistema Click & Collect. V trgovini bodo na voljo od 3. do 12. januarja 2025, do porabe zalog. Obiščite Ritz Paris Le Comptoir na naslovu 38 rue Cambon, 75001 Pariz in odkrijte te izjemne kreacije.

Odlična priložnost, da v slogu proslavite Epifanijo in uživate v galette des Rois, kot je še niste okusili. Naša najljubša? Galette façon Vol-au-Vent, drzna in nežna ponovna iznajdba tradicije.

Srečno galettes des rois vsem!