Babka Zana 2025, ultra-gurmanski kraljevski vaflji in krone

Babka Zana nam za leto 2025 ponuja tri gurmanske kreacije: galeto Biscuit des Rois, Babka des Rois z iransko pistacijo in fleur de sel ter znameniti brioche des rois.

Babka Zana bo ves januar 2025 praznovalaEpifanijo na izviren, nenavaden in predvsem izjemno gurmanski način, in sicer ne z eno, ampak letos kar z dvema Babka des rois in gurmanskim briošem .

Babka Zana najbolje govori o tej praznični babki: "Babka je včasih hrustljava, vedno mehka, svilnata in kremasta... Babka je različnih oblik: okrogla, poskočna, debelušna, puhasta, puhasta ... Babka je vse v lepih potezah: zlaganje, zlaganje, pletenje, objemanje ... Babka des Rois presega to umetnost in razkriva izjemno gurmansko srce frangipana."

Torta Biscuit des Rois

Letos je na voljo nekaj novega, kar vas bo zagotovo navdušilo. Pozor, ljubitelji masla! Letos sta se Sarah in Emmanuel Murat odločila, da bosta počastila pecivo in združila teksturo hrustljavega piškota iz čistega masla s topljivim frangipanom in mehkim, luskastim briošovim pecivom. Za galeto za 8 oseb boste odšteli 40 EUR ali 5,60 EUR za rezino.

Babka kraljev pistacij

Pri tem pecivu uporabljajo svoj znani recept za listnato brioš testo, oblikovano v edinstveno in elegantno pletenko. V notranjosti se skrivata dva intenzivna recepta: kremni pistacijev ganache (iz bele čokolade, pistacijeve paste in fleur de sel) in neustavljivi pistacijev frangipan. Babka des Rois je obogatena s celimi pistacijami, ki so karamelizirane v medprostorih, in s fleur de selom, posutim po pletenini. Ta poslastica, ki je na voljo v omejeni izdaji, je primerna za 6 do 8 oseb in stane 45 EUR.

Krona kraljev

Tretja poslastica je poklon Sredozemlju z brioche des rois v obliki krone. Tako kot lani boste lahko uživali v trivrstični pleteni kroni, preliti s sirupom iz pomarančnih cvetov in lepo okrašeni s kandirano pomarančo in angeliko. Všeč nam je mehkoba tega brioška, ki razkriva note agrumov in vanilije. Na vrhu so koščki pomaranče, kandiran citron ter v medu namočene svetle in rjave rozine. Skratka, imate ga, to je slastna poslastica. Pričakujte, da boste za to omejeno izdajo brioche des rois za 6/8 oseb, ki je na voljo od 2. do 31. januarja 2025, odšteli 28 EUR.