6. januar je žeEpifanija! Ta dan lahko dostojanstveno proslavite tako, da pojeste eno od številnih galettes des rois, ki so jih pripravili vaši lokalni slaščičarji.
Ne glede na to, ali gre za tradicionalno ali nenavadno galetto, bo ta zagotovo navdušila vaše brbončice z obilico frangipana in zlato barvo. Za tiste, ki še vedno niso odločeni, kje bi jedli slavno galetto des rois, vsako leto organizirajotekmovanja za najboljše mandljeve galete v vsakem departmaju regije Ile-de-France.
Po Velikem Parizu,Essonne, Yvelinesu in Val-d'Oise je čas, da priznanje prevzame Seine-et-Marne. Društvo Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne je 4. decembra razkrilo rezultate izbora najboljšega mandljevega kolača departmaja v letu 2025 . Po otipavanju, vonjanju in okušanju številnih prijavljenih galet je žirija za zmagovalca izbrala pekarno A la Tentation iz Brie-Comte-Robert. Prejela je prvo nagrado za najboljšo mandljevo torto v Seine-et-Marne za leto 2025 v kategoriji"Profesionalci".
Na drugem mestu je bila pekarna Au Duc de Claye iz Claye-Souilly. Na tretjem mestu je bila pekarna Douceau iz Nangisa.
Kar zadeva vajence, čestitamo Alicii Noel, ki dela v pekarni Suzy et Arlette v Fontainebleau, za prvo mesto na tekmovanju.
