Med sin doftande frangipane som smälter i munnen och sin vackra gyllene färg är de en läckerbit varje januari. Galettes des rois är tillbaka i våra bagerier tilltrettondagen, men också fram till slutet av januari. Oavsett om de är ovanliga, traditionella eller prisvärda finns det massor att fresta oss med. Vad har det lett till? Det är inte lätt att hitta den som är precis rätt för våra smaklökar.
Lyckligtvis är de gourmettävlingar som anordnas av Chambres de Métiers et de l'Artisanat i Parisregionen där för att ge oss en hjälpande hand. Efter att ha presenterat de bästa galettes des rois iEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise och Greater Paris, kommer här den bästa mandelgaletten 2024 i Yvelines, enligt domarpanelen från departementets federation för bagare och konditorer!
I år kommer gourmeter och älskare av frangipane att vara i Marly-le-Roi. Maison Haelewyn, som ligger på 33 avenue de l'Abreuvoir, vann första pris för den bästa mandelkakan 2024 i Yvelines i alla tre kategorierna(arbetsgivare,anställda ochlärlingar). Det numera berömda bageriet och konditoriet i Marly-le-Roi, som drivs av Jimmy Haelewyn och hans bror Jérôme, tog hem segern i den senaste upplagan av tävlingen om departementets bästa mandelkaka. Maison Haelewyn efterträder Au Chant du Coq (Versailles), förra årets vinnare.
Jimmy Haelewyn (som redan vann ett pris för sin smörcroissant i år) tog första platsen på prispallen och producerade den bästa 2024 mandelkakan i Yvelines i kategorin "Arbetsgivare ", medan Benjamin Lacan, företagets chefskonditor, tog första platsen i kategorin "Anställda ". Slutligen tog Selly Dembele, som också arbetar på Maison Haelewyn, hem första priset i kategorin "Appentis ".
Den bästa mandelkakan 2024 i Yvelines kan du hitta och smaka på Maison Haelewyn, som ligger i Marly-le-Roi (33, avenue de l'Abreuvoir), från och med den 3 januari 2024.
Officiell webbplats
www.cm-yvelines.fr
