Pink Mamma i Pigalle: en restaurang i Big Mamma-familjen

< >
Förbi Caroline de Sortiraparis · Foton av Caroline de Sortiraparis · publicerad på 15 juli 2021 kl. 19:00
Äventyret Big Mamma (bildat av Victor Lugger och Tigrane Seydoux) fortsätter i Paris. Efter att ha glatt parisarnas smaklökar med 5 anläggningar i huvudstaden har Big Mamma-gruppen, som specialiserar sig på autentiska italienska rätter, öppnat en ny och 6:e anläggning som sätter grillar och grillar i rampljuset. Pink Mamma har flyttat in i Pigalle.

Efter East Mamma i Bastille, Ober Mamma i Oberkampf, Mamma Primi i Batignolles, Big Love Caffè i Marais och Popolare, som erbjuder pizzor till minipriser nära Bourse, utökar Big Mamma sin familj med en ny etablering med ett nytt koncept, särskilt med grillat kött.

Denna gång i det nya trendiga distriktet Pigalle, och den nya restaurangen, som heter Pink Mamma, har varit öppen sedan den 21 juni 2017, på N°20 bis de la rue de Douai.

Pink Mamma ligger på alla fyra våningarna i en byggnad, och som pricken över i:et finns det ett vackert utrymme under ett glastak på översta våningen. Varje våning har sin egen inredning och atmosfär, vilket ger en plats som är både rymlig och intim.

Pink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à Paris

När det gäller menyn är Pink Mamma en stor Trattoria som erbjuder 1 kg T-Bone- och 2 kg Tomahawk-biffar. Med sin 3 meter långa grill, som använder en blandning av körsbärsträ och quebracho för att ge en ojämförlig smak, kommer köttälskare att få sitt lystmäte. Lägg därtill recept i ren toskansk tradition och du har en riktig höjdare.

Goda recept kräver naturligtvis gott kött. Utmaningen för restaurangen var att hitta bra kött (både mört och välsmakande) till konkurrenskraftiga priser. Därför bestämde de sig för att köpa hela kor och tillaga varje del av djuret. Med majs som föda för att producera ett utomordentligt mört kött och en mognadstid på 45 dagar kommer du att be om mer, gott folk.

Pink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à Paris

Attköpa sina egna kor är också en garanti för GMO-fritt och hormonfritt kött, allt uppfött under goda förhållanden. Så de antog utmaningen att skapa sitt eget avelsnätverk från A till Ö, med sin majs och sin franska uppfödare. Resultatet: oslagbart värde för pengarna.

Kort sagt, du kommer att få en ny upplevelse hos Pink Mamma i Paris.

Pink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à ParisPink Mamma à Paris

Praktisk information:
Pink Mamma
Öppettider: Måndag till fredag kl. 11.45-14.15 & kl. 19.00-22.45. Lördag till söndag från 12:00 till 15:15 & från 19:00 till 23:00. Ingen reservation

20 bis rue de Douai, 75009 Paris

Användbar information

Plats

20 bis Rue de Douai
75009 Paris 9

Ruttplanerare

Tillgänglighet

Rekommenderad ålder
För alla

Mer information
Öppnar den 21 juni 2017

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning