Mon Square, Quentin de Fleuriaus restaurang i 7:e arrondissementet

Om du är sugen på välsmakande, säsongsbetonad fransk mat i en elegant miljö ska du bege dig till Mon Square, en restaurang i Paris 7:e arrondissement som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse när det gäller inredning, terrass och meny. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det! För att vinna din meny för två, gå längst ner på sidan.

Sedan en tid tillbaka har ett antal nya gourmetadresser dykt upp i huvudstaden. Från de mest eleganta till de som inbjuder till resor... det finns något för alla. En av dessa nya restauranger, som öppnade 2020 men som tvingades stänga på grund av inskränkningar, Mon Square...

Denna nya plats är Quentin de Fleuriaus allra första restaurang. Efter att ha arbetat i tio år med bröderna Costes antar restauratören en ny utmaning i och med öppnandet av denna adress, som ligger på nr 31 på den berömda rue Saint-Dominique.

Mon Square har valt att fokusera på säsongsbetonade franska rätter, med ett antal eleganta brasserieklassiker på menyn, inklusive lackad lax, kammusslor carpaccio, rostad havsabborrefilé, bourgognejättar och linguine med vintertryffel... Allt serveras med ett fint urval av viner eller smarta drycker som kan avnjutas i baren eller på den uppvärmda trädgårdsterrassen.

En meny som redaktionen fick möjlighet att prova... Till förrätt frestades vi av den rostade blomkålen med hemgjord hummus och kammusslans carpaccio. Dessa två relativt enkla förrätter var särskilt väl presenterade och utförda. Tartarens fräschör passar perfekt ihop med vinägretten och mangopurén ger en söt touch. När det gäller blomkålen gillade vi granatäppelkärnorna, som också gav blomkålen en sötma.

Till huvudrätt valde vi havsabborre med yuzusmör. En perfekt balans mellan smakerna tack vare det lätta, skummande yuzusmöret. Den sista desserten var"Choco Square", en karamellkaka med choklad och saltat smör som dränkts med vaniljsås. En ultragourmetdessert som vi inte kan rekommendera nog.

När det gäller inredningen har Mon Square inte sparat på krutet och skapat en konstnärlig atmosfär som designats av arkitekten Florence Lopez. Hon anlitade tre konstnärer för att förgylla restaurangen: Sacha Floch Poliakoff, som handmålade blommiga dukar på väggarna, Lissabons keramiker Bela Silva, som också handgjort flera vackra föremål, inklusive ett monumentalt träd ovanför baren, och Mathias Kiss, som designade det privata Kiss Room för Mon Square...

Sammantaget ett utmärkt ställe att besöka om du någonsin befinner dig i Paris 7:e arrondissement. Ska vi gå dit, mina vänner?