Solyles återuppfinner rotisseriets koder genom att erbjuda ett monomant sortiment baserat på franska fjäderfän. Solyles är mycket mer än bara ett rotisserie och har snabbt blivit den självklara platsen för kycklingälskare i hjärtat av Montmartre, men också i det 14:e arrondissementet i Paris, på rue d'Alésia.
Irestaurangen (och snart på terrassen på Alésia-adressen) eller som take away kan du njuta av spettgrillad kyckling i alla dess former: nuggets, vingar, manchons och vackra djur som erbjuds hela eller i halva och fjärdedelsstorlekar.
För vår del provade vi den spettrostade frigående kycklingen, mör och smakrik, tillsammans med en utmärkt fågeljus; vingarna, fingermatade och täckta med barbecuesås; de fylliga drumsticks, täckta med kryddor; och de utmärkta nuggets, som inte liknar någon nugget du någonsin har sett förut: de är avlånga och täckta av en lätt men krispig panering! Och naturligtvis doppas de i hemgjorda originalsåser!
Allt detta ackompanjeras av en riambambelle av riktigt goda tillbehör, som Solyles är lika noga med som med sin stjärnkyckling: en utmärkt, superkrämig gratin dauphinois (vi vill gärna ha receptet!), mac'n'cheese au gratin till perfektion, thailändskt ris , vitlökspotatis, en generös ratatouille eller rostad fänkål - vi älskar det!
Och medan du väntar på att restaurangerna ska öppna igen finns alla dessa fantastiska rätter tillgängliga för avhämtning, eller till och med med leverans för de lataste bland er!
Datum och tidtabeller
Från 5 maj 2021
Plats
Solyls
74 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Officiell webbplats
www.solyles.com
Reservationer
www.solyles.com
