Om du är en gourmet har du förmodligen inte missat fenomenet med dark kitchens, som har vuxit upp som svampar ur jorden i Paris under de senaste två åren, med hjälp av stängda restauranger i flera månader i sträck.
För er som ännu inte kännertill konceptet: dark kitchens är restauranger som endast är tillgängliga för leverans via de vanliga plattformarna, Deliveroo och andra, men också via leveransplattformar som är interna för restaurangerna . Så förvänta dig inte att gå direkt till restaurangen, eftersom dörren kommer att förbli stängd i laboratorierna, eftersom få av dem erbjuder takeaway-försäljning utöver leverans.
I linje med trenden har vi sammanställt en kort lista över mörka kök att upptäcka i Paris. Följ guiden!
Mörka kök att upptäcka i Paris:
Green & Wild, det 100% vegetariska mörka köket vid leverans
Green & Wild är Dévor-gruppens mörka kök, som återbesöker de stora amerikanska streetfood-klassikerna med en vegetarisk twist. Endast tillgängligt med leverans! [Läs mer]
Les Débridés, det ursprungliga mörka köket Asiatisk street food
Les Débridés är namnet på det mörka köket som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har skapat. En streetfood-restaurang med asiatisk fusion som bygger på kockens olika erfarenheter från Asien. [Läs mer]
Mouflet, det "lätta köket" med 100 % franska muffins
Mouflet är det "lätta köket" som har etablerat sig i Point Ephémère-köken och erbjuder takeaway och leverans av engelska muffins med en fräck fransk twist. [Läs mer]
Ohisse, restaurangen som specialiserar sig på korv, för leverans och avhämtning
Ohisse, Deliveroo-leveransen och takeaway-restaurangen på Brasserie Barbès, erbjuder korv i alla dess former. [Läs mer]
Så, vilket mörkt kök ska vi välja för lunch?
Datum och tidtabeller
Från 11 januari 2022
