Bistronomi̇k restoran rehberi̇

Bistronomi, bistro klasiklerine modern bir yorum getiren Fransız mutfağıdır. Başka bir deyişle, rahat bir ortamda keskin hatlı, çağdaş yemekler. Örneğin, klasik bir yumurta mayonezi bistronomi değildir, bistro tarzı, Fransız ve hatta Paris tarzıdır. Öte yandan, narenciye emülsiyonlu taze otlu mayonez ve parmesan gevreği ile süslenmiş yumurtalar bistronomidir.

Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso

Ateşli, başlangıçtan tatlıya kadar ateşte pişirme

9'uncu bölgedeki alevde pişirmeye adanmış restoran Ardent'te her şey ateş ve alev. Şef Charley Breuvart'ın menüsünde herkes aynı gemide: et, balık ve sebze.
Riviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entrées

Riviera Fuga, Seine Nehri üzerinde yüzen, lezzetli olduğu kadar güzel bir İtalyan-Japon restoranı

Henüz yeni açılmış olan Riviera Fuga yüzen restoran, İtalyan ve Japon etkilerini birleştiren mutfağıyla Seine Nehri kıyısında şimdiden sağlam bir demirbaş haline geldi.
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé, etik yemek, göz kamaştırıcı gastronomi ve heyecan verici şaraplar

Margot ve Lucas, Acmé ile en iyi gurme kuruluşlarınkine rakip, göz kamaştırıcı yemekler sunan etik bir restoran yarattılar. Tüm bunlara özenle seçilmiş, heyecan verici şaraplar eşlik ediyor.
Restaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confitesRestaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, Place Vendôme'a bir taş atımı mesafede çağdaş bir Fransız brasserie

Place Vendôme'a sadece bir taş atımı mesafede bulunan Brasserie Alfred'in genç ekibi, Fransız bistro mutfağını çağdaş bir dokunuşla sunuyor.
Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio LucariniHémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, Stéphane Manigold'un şehrin diline düşebilecek masası

Stéphane Manigold son projesini tanıttı: Eylül ayında açılacak bir gurme restoranı olan Hémicycle.
Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, Amandine Chaignot'nun Carita Güzellik Evi'nin gizli kafe-restoranı

Faubourg Saint-Honoré'deki Carita güzellik evinin içinde Amandine Chaignot tarafından işletilen muhteşem bir kafe-restoran olduğunu biliyor muydunuz? Zarif bir ortamda, günün her saatinde taze ve yaratıcı yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

Chenapan, başı yıldızlarda olan gurme restoran

SoPi'de yeni açılan bistronomik restoran Chenapan, başı (gelecekteki) yıldızlarda, yükseklerde uçuyor.
Colvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneauColvert - Carotte brûlée et pruneau

Colvert, şef Arnaud Baptiste tarafından işletilen şeytani derecede seksi bistro

Saint-Germain-des-Prés'deki bistrot Colvert, şeytani bir şekilde alçakça bir bistronomi sunuyor. Şef Arnaud Baptiste'in ocakların başında olması şaşırtıcı değil.
Le bon côté, nos photos - DSC01860Le bon côté, nos photos - DSC01860Le bon côté, nos photos - DSC01860Le bon côté, nos photos - DSC01860

Le Bon Côté: Paris'in 18. bölgesinde gurme ve samimi bir adres

Her serviste değişen alakart menü, Vincent Jouyaux'nun yaratıcı mutfağı ve Les Abbesses'e sadece bir taş atımı mesafede samimi bir atmosfer: Paris'in 18. bölgesindeki yeni 'Le Bon Côté' neo-bistrosunda ticaretin gizli numaraları bunlar.
Akabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-Jacques

Akabeko, şef Yasuo Nanaumi'nin Saint-Germain-des-Prés'deki Fransız-Japon vitrini

Şef Yasuo Nanaumi'nin Saint-Germain-des-Prés'deki yeni amiral gemisi Akabeko, Fransız ve Japon gastronomisini zarif bir şekilde harmanlıyor.
Maslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromage

Maslow, Seine Nehri kıyısında rahatlatıcı vejetaryen mutfağı

Seine Nehri kıyısında Maslow, eritilmiş peynirle vejetaryen mutfağını ağız sulandırıcı hale getiriyor.
Meha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarellaMeha - Tomates mozzarella

Meha, 18. bölgenin yükseklerinde dikkat çekici ve uygun fiyatlı bir bistronomik restoran

Dikkat çekici, uygun fiyatlı, nefis: Paris'in 18. bölgesindeki Rue Ramey'de kaçırılmaması gereken bistronomik restoran Meha'yı tanımlamak için pek çok kelime var.
La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084

La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, ayakları çimenlerin üzerinde bistronomik restoran

Jardin d'Acclimatation'daki birkaç atraksiyondan sonra, Terrasse'yi ve ağaçların gölgesinde açık ateşte pişirilen ağız sulandıran ev yemeklerinin tadını çıkarabileceğiniz bistronomik restoranını yeniden keşfedebilirsiniz.
Mistinguett - DécorationMistinguett - DécorationMistinguett - DécorationMistinguett - Décoration

Mistinguett, Casino de Paris restoranı ve nefes kesici Années Folles dekoru

Casino de Paris'in birinci katında yer alan bistronomik restoran Minstinguett ve Années Folles dekoru nefes kesici güzelliktedir.
Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991

Baillotte: Şef Satoshi Amitsu tarafından yönetilen mükemmel bistronomik restoran

Japon hassasiyetiyle bistronomik yemeklerden hoşlanıyorsanız Baillotte tam size göre. Narro'nun sahiplerinin ikinci adresi olan bu restoran, yerel ve mevsimlik ürünlerin unutulmaz bir gurme deneyimi yaşattığı Japon şef Satoshi Amitsu'nun üst düzey mutfağını sergiliyor.
Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282

Les Caryatides, Alfred Sommier'in tarihle iç içe gizli teras restoranı

Paris'in 8. bölgesinde, Madeleine yakınlarında tarihi Hôtel Alfred Sommier yer almaktadır. On dokuzuncu yüzyıldan kalma bu görkemli şehir evi, görülmeye değer gizli bir teras restoranı olan Les Caryatides'e ev sahipliği yapmaktadır.
Le Café de l'Homme rouvre ses portes avec une nouvelle déco et une nouvelle carte gourmande - terrasseLe Café de l'Homme rouvre ses portes avec une nouvelle déco et une nouvelle carte gourmande - terrasseLe Café de l'Homme rouvre ses portes avec une nouvelle déco et une nouvelle carte gourmande - terrasseLe Café de l'Homme rouvre ses portes avec une nouvelle déco et une nouvelle carte gourmande - terrasse

Le Café de l'Homme: Trocadéro'nun Eyfel Kulesi'nin nefes kesici manzarasına sahip teras restoranı

Café de l'Homme şüphesiz Eyfel Kulesi'nin en güzel manzaralarından birine sahip. Terası Trocadero ve Demir Leydi'nin nefes kesici manzarasını sunan bu restoranı keşfetmeye gidiyoruz.
Dame Augustine, les photos du restaurant de Lilian DouchetDame Augustine, les photos du restaurant de Lilian DouchetDame Augustine, les photos du restaurant de Lilian DouchetDame Augustine, les photos du restaurant de Lilian Douchet

Dame Augustine, Top Chef 2022 Lilian Douchet tarafından işletilen lezzetli ve uygun fiyatlı restoran

Top Chef 2022'de izlediğiniz Lilian Douchet, Paris'te Dame Augustine adında çağdaş bir bistro açtı. Bu büyüleyici yeni mekânı keşfetmek için yola çıktık. Muhteşem kokteyller, birinci sınıf yemekler (şeften), uygun fiyatlı, gurme ve gösterişsiz.
Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux

Géosmine, şef Maxime Bouttier'in ilk çiğ, canlı sofrası

Şef Maxime Bouttier'in Paris'teki ilk restoranının açılış duyurusu umut doluydu. Karar?
Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson

Cèna, David Lanher ve Hideki Nakamura'nın Parc Monceau'dan bir taş atımı uzaklıktaki zarif restoranı

Cèna, David Lanher'in Parc Monceau'dan sadece bir taş atımı uzaklıkta yer alan samimi mekânıdır. Şef Hideki Nakamura hareket eden ve hareketlendiren bir menü yarattı.