Şef Manon Fleury sonunda atılım yaptı ve Paris'teki ilk restoranı Datil'i açtı. Tüm yemek dünyası onun gelişini merakla beklerken, doğallık, mevsimsellik ve insancıllıkla dolu bir mutfağı büyük bir incelikle ortaya çıkararak büyük bir başarıya imza attı.
Balagan öldü, çok yaşa Kapara! Menü değişti, ancak mekan ve coşkulu atmosferi aynı kaldı. Ve renkli tabaklarda, Assaf Granit tarafından tasarlanan ve şef Zohar Sasson tarafından uygulanan güneşli yemekler.
Brezilyalı şef Raphaël Rego tarafından işletilen OKA, yön ve adres değiştirdi (yine!). 17. bölgeye taşınan restoran, gurme mutfağı ve ızgarayı birleştiren ikili bir mekân olan OKA - FOGO'ya dönüştü.
Sekitan, Saint-Martin Kanalı kıyısında, 19. bölgede yeni açılan Japon kantininin adıdır. Her türlü sosla sunulan ve kanal kenarında oturmak için yanınızda da götürebileceğiniz meşhur Japon kebapları yakitoris ön planda.
Au Piment du Sichuan, Avenue de l'Opéra'da açılan ve Çin'in Sichuan bölgesinden özenle baharatlandırılmış yemekler sunan bu yeni Çin kantininin adıdır. Neden uyuyan damak tadımızı uyandırmayalım?
Elsass restoran, alışılagelmişin dışına çıkıyor ve Alsas mutfağının, bölgenin kaliteli şarapları etrafında (aynı zamanda) bistronomik olabileceğini kanıtlıyor.
Ve bu üç oldu! Paris'te Narro ve Baillotte restoranlarının açılmasının ardından Calice'i keşfedin. Bu sıcak ve samimi mekan iki farklı ruhu bir araya getiriyor: Öğle yemeğinde ultra gurme bir restoran ve akşamları paylaşılacak tabakların bulunduğu bir şarap barı, hepsi de Şef Chikuda Kazuma tarafından hazırlanan ve Louis Fedide'nin yardım ettiği üst düzey mutfakla destekleniyor.
Tata Yoyo, büyük şapkanın altında ne var? Şimdi bunu kafanızda canlandırdığınıza göre, La Garenne Colombes'deki Bistrots Pas Parisiens restoranında neler sunulduğunu öğrenelim. 7 Şubat 2024 tarihinde açılıyor.
Nouilles Ban Ban, 2. bölgede rue des Petits Champs üzerinde açılan yeni bir Asya restoranının adıdır. Atmosfer, her türlü erişte ve lezzetli ravioli ile bir Çin pazarını andırıyor.
Suzie Wong, Panda Panda ekibinin Paris'in 11. bölgesindeki en yeni restoranının adı. Rahat 70'ler tarzı dekoru, taze noodle yemekleri, ev yapımı dim sum ve havalı kokteylleri ile burası kesinlikle memnun edecek bir Çin restoranı.
Little Bambou, 16. bölgenin Trocadéro tarafındaki yeni Tayland restoranının adıdır. Bambou Paris'in küçük kardeşi olan bu yeni mekânın damak tadınıza hitap edeceği kesin. Asya mutfağı sevenler için lezzet ve taze ürünleri bir araya getiren gerçek bir mücevher.
Şef Victor Blanchet, kısmen konsept mağaza, kısmen bistro restoran, kısmen gizli kokteyl bar ve kısmen özel yemek odası olan çok yönlü bir mekan olan Halo'yu devraldı. Şaşırtmacalara değecek eşsiz bir adres!
Üst düzey şef Adrien Cachot nihayet Paris'te kendi restoranını açtı. Adı Vaisseau olan restoran şimdiden kendi başarısının kurbanı oldu - ve bunu hak ediyor.
Yemek severler dikkat: Saint-Cyr l'Ecole'deki Gally çiftliği birkaç ay önce uzun zamandır beklenen krepçisini açtı ve taze ürünlere dayalı mevsimlik bir menü sunuyor. Öğle yemeği ya da atıştırmalık için çiftliğe gelin ve kendinizi şımartın!
Neuilly-sur-Seine'deki büyüleyici Place Parmentier'de yer alan Brasserie Charlie, tipik Paris yemeklerini ve denizin lezzetleriyle dolu deniz ürünleri tabaklarını sevenler için gidilecek yerdir. Bu yeni nesil brasserie aynı zamanda Art Nouveau ve Belle Époque'u modern, modaya uygun bir ruhla ve mizahi bir dokunuşla yansıtan bir ortama sahiptir!
Christian Constant ve Cyril Lignac'tan sonra, şimdi de Comptoir des Fables'ın arkasındaki isim David Bottreau (Christian Constant'ın eski sağ kolu) rue Saint-Dominique'de bir dükkan açtı. Guillaume Dehecq'in rehberliğinde geleneksel bistro mutfağını yeniden ön plana çıkararak temellere geri dönen bu restoranı yeniden keşfedin.
