Magniv, Sentier'in restoran x bar x kulübü

Sentier bölgesi, her biri bir öncekinden daha renkli ve cazip yeni restoranları ağırlamaya devam ediyor. Brasserie Dubillot, Instinct Origine ve son olarak dikkat çekici yeni Levanten restoranı Dalia 'nın ardından bölge şimdi de iki katlı bir restoran, bar ve kulüp olan Magniv'e ev sahipliği yapıyor.

Projenin arkasında Mama Shelter, Shirvan, Andy Wahloo, Kube Hôtel ve Carmen'de çalışmış iki kokteyl ustası Benjamin Chiche ve Clément Faure ile Tavline restoranının kurucusu İsrailli-Faslı şef Kobi Villot yer alıyor. Gün boyunca, tabakların İsrail mutfağından esinlenen tariflerle, kadehlerin ise Orta Doğu etkileri taşıyan iyi karıştırılmış kokteyllerle dolu olduğu zemin kattaki Magniv 'i keşfedebilirsiniz.

Mutfaklarda, İsrail'de büyüyen ve New York'ta Ducasse grubuyla birlikte çalışan şef Kobi Villot-Malka, başka yerlerden esintiler taşıyan çok sayıda küçük, büyük ve orta boy yemek yaratıyor. Yerinde pişirilen kubaneh, freneh ve foccacia ekmeklerini de unutmamak gerek. Menüdeki bazı yemeklere bir göz atalım mı?

Lachuch (bir Yemen krebi), baharatlı kuzu shawarma, harissa havuç, turşu ve yeşil tehina ile yapılan Temani tacos; Fakir çayı eşliğinde langoustine ravioli ve kabuklu deniz ürünleri jus; ya da tatlı olarak mille-feuille, safranlı portakal kreması ve kişnişli portakal azaltma. Anladınız: seyahat ediyoruz!

• Ayrıca oku
• Kimpton St Honoré Paris, Kaliforniya restoranı ve çatı barı ile Art Deco otel
• Deux, Tiphaine Mollard ve Romain Casas'ın ilk Paris restoranı
• Shiro, Saint-Germain-des-Prés'deki füzyon restoranı

Akşamları alt kattaki x club bara gidin. Bir pasaport gibi sunulan kokteyl menüsü, DJ setlerinin sesi eşliğinde yudumlayabileceğiniz yaratıcı ve son teknoloji ürünü bir seçki sunuyor.

Sunulan içkilerden birkaç örnek mi? La Kenta (chai baharatları, hurma pekmezi, kayısı likörü, sarı limon suyu, badem sütü ve inek sütü ile aşılanmış Hennessy VS Cognac), Le Chant des Cigales (siyah sarımsak ile aşılanmış Belvedere Heritage 176 votka, Kekik, biberiye, kekik, acı zeytin, acı kereviz ile demlenmiş Noilly Prat Ambré) veya Black Beauty (sumak ile demlenmiş Gin Gvine Nouaison, enginar, Pedro Ximenez, fıstık, verjuice ve gül limonatası ile aperatif).

Bir tur atalım mı?

Alkol kullanımı sağlığınız için tehlikelidir. Ölçülü iç.