Gece 2'ye kadar sizi ağırlayacak ve Arjantin sokak yemekleri spesiyaliteleri sunacak yeni bir tezgâha evet! Mesita yakında 9. bölgede kapılarını açacak veGüney Amerika 'dan gelen bir ızgara tekniği olan asado'yu sergileyecek!
Arjantin'de gerçek bir kurum olan alev ve odun kömürü üzerinde et pişirme sanatı, hem gurmelerin hem de gurmelerin zevkine varmak için şimdi başkente geliyor! Mesita 'nın arkasındaki ekibin ilk adresi olan Batignolles'deki Alamesa restoranına aşina olanlar muhtemelen vardır. Burada da aynı Arjantin mutfağı tezgahta servis ediliyor!
Mesita 'da (Fransızca'da "petite table") restoran sahibi Elie Audo geleneksel tekniğini sürdürüyor ve bunu Asado kültürüne dayanan Güney Amerika sandviçlerinden oluşan kısa bir menüye aktarıyor. 25m2'lik küçük tezgahta dik oturarak, sanatın kurallarına göre yapılmış bir Asado sandviçi keşfedeceksiniz.
Hadi, size tarifini verelim mi? Kırmızı biberli ciabatta ekmeği, Uruguay sığır etinden bir kolita (tipik bir Güney Amerika kesimi ve Asado kültürünün temel direği), chimichurri sos, jalapenos ve kavrulmuş provolone peyniri! Cazip mi dediniz?
Tabii ki, diğer Arjantinli tarifler de yerinde keşfedilebilir, ancak bunlar hala gizli tutuluyor, bu yüzden öğrenmek için oraya gitmeniz gerekecek!
